Un nutritionniste certifié, aussi parfois appelé diététicien certifié, est une personne qui a reçu une formation professionnelle pour aider les autres à élaborer et à mettre en œuvre des plans d’alimentation sains. En général, les nutritionnistes doivent suivre plusieurs années de formation avant d’être certifiés. Ils travaillent souvent dans de nombreux contextes pour aider les personnes souffrant de divers problèmes liés à la nutrition. L’objectif général de est généralement d’aider les gens à améliorer leur santé grâce à une meilleure nutrition.
Pour commencer le processus de devenir un nutritionniste certifié, une personne doit généralement d’abord obtenir au moins un baccalauréat dans une science liée à la santé. Beaucoup poursuivent des études en sciences alimentaires, en gestion des services alimentaires, en diététique ou dans des domaines similaires. Ils doivent souvent recevoir une licence des autorités locales pour commencer à travailler en tant que nutritionniste après avoir obtenu leur diplôme. Beaucoup obtiennent également une certification professionnelle, qui nécessite généralement une formation supplémentaire et la réussite d’examens, pour être compétitifs sur le marché du travail. Le maintien de la certification de nutritionniste nécessite également souvent un apprentissage continu pour aider à s’assurer que les individus restent à jour dans les principes de nutrition et les domaines de recherche émergents.
Les organisations qui emploient souvent des nutritionnistes certifiés comprennent les hôpitaux, les cliniques de santé, les services de santé, les écoles et les maisons de retraite. Selon le contexte, ils peuvent travailler individuellement avec les patients ou superviser les opérations générales de nutrition de l’ensemble du groupe à la fois. Par exemple, dans une clinique de santé, un nutritionniste peut aider les patients à créer des plans de repas qu’ils peuvent suivre à la maison. Dans un cadre plus large, cependant, il ou elle pourrait superviser la planification générale des repas pour tous les patients dans leur ensemble, au lieu de travailler individuellement avec les patients.
Les nutritionnistes certifiés travaillent souvent avec des personnes qui ont divers problèmes de santé. L’un des problèmes les plus courants et évidemment liés à l’alimentation est celui du poids. Un nutritionniste certifié peut généralement aider les gens à élaborer des plans de repas pour perdre ou prendre du poids, selon les besoins. L’accent est généralement mis sur la construction d’habitudes saines et durables, comme manger une variété de grains entiers, de fruits, de légumes et de protéines, plutôt que de suivre un régime à la mode, comme celui qui élimine tout un groupe d’aliments ou qui dépend fortement des suppléments.
En plus d’aider les personnes ayant des problèmes de poids, les nutritionnistes certifiés peuvent également souvent aider les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques, tels que l’hypercholestérolémie, le diabète et l’hypertension artérielle. Lorsqu’il travaille avec un patient ayant un taux de cholestérol élevé, par exemple, un nutritionniste certifié essaiera souvent d’aider à éduquer le patient sur les types d’aliments qui augmentent le taux de mauvais cholestérol et ceux qui augmentent le taux de bon cholestérol.
Avec ces connaissances, le patient et le nutritionniste peuvent souvent travailler ensemble pour identifier les aliments les plus sains qui conviendront au mode de vie de la personne et l’aideront à améliorer son taux de cholestérol. Tenir compte des circonstances du monde réel comme celle-ci est souvent la marque de fabrique des nutritionnistes certifiés, car ils comprennent que les gens ne s’en tiendront généralement pas à un régime alimentaire sain s’il n’intègre pas leurs besoins et préférences uniques.