L’huile d’argan biologique est un type d’huile qui est extraite des noix de l’arganier. Cet arbre est très rare et est principalement exclusif à une région du Maroc appelée Essaouira. On pense que l’huile d’argan biologique a des propriétés anti-âge et peut être prise en interne ou utilisée comme traitement topique. Il est utilisé depuis longtemps au Maroc et, ces dernières années, il a acquis une popularité mondiale dans les secteurs de la santé et de la beauté.
Il y a une base pour tout le battage médiatique autour de l’huile d’argan biologique. Il est riche en de nombreux nutriments, tels que la vitamine E et les acides gras, qui sont tous deux censés aider à la régénération cellulaire. L’huile d’argan biologique peut s’avérer bénéfique pour les personnes qui souhaitent minimiser les rougeurs du visage ou améliorer l’apparence des tissus cicatriciels.
La plupart du temps, l’huile d’argan est utilisée comme traitement topique et les utilisateurs la frottent simplement sur la peau. Certaines personnes, cependant, choisissent de manger de l’huile. L’huile d’argan biologique peut être utilisée dans la cuisine ou la friture, ou elle peut être mélangée avec des herbes pour faire une vinaigrette. Généralement, tout ce qui peut se faire avec de l’huile végétale ordinaire peut aussi se faire avec de l’huile d’argan bio.
Les noix d’argan ressemblent un peu aux noix et ont une peau épaisse et dure. Après avoir ramassé les noix, elles sont soit grillées soit laissées crues. Les noix choisies pour être torréfiées sont généralement destinées à être utilisées comme produits alimentaires, car on pense que le processus de torréfaction rehausse la saveur de l’huile.
La popularité croissante de l’huile d’argan biologique a apporté une certaine prospérité à une région autrement sous-développée. La rareté de l’arganier fait que de nombreux habitants de la région d’Essaouira ont désormais un emploi. Le processus utilisé pour produire de l’huile d’argan biologique est long et fastidieux, et le plus souvent effectué par les femmes qui vivent dans le village.
Les noix réservées aux soins de beauté sont d’abord concassées et décortiquées, puis les femmes broient les noix en une pâte épaisse. La majeure partie de la pâte est expédiée vers des usines, qui disposent de presses modernes pour extraire l’huile de la pâte. Une partie de la pâte est conservée dans le village d’Essaouira et travaillée à la main par les femmes du village. L’huile est mise en bouteille et vendue aux touristes visitant les plages voisines.