Chaque hôtel a des besoins spécifiques en matière d’embauche, mais il existe quelques emplois courants de directeur d’hôtel. De nombreux hôtels ont besoin de directeurs généraux, de responsables de la réception, de responsables de l’entretien ménager, de responsables de restaurants et de banquets et de responsables de la planification de congrès et d’événements. Chaque poste est impliqué dans le bon fonctionnement, l’efficacité et l’harmonie de l’hôtel avec les besoins des clients.
Un directeur général d’hôtel peut être en charge des opérations quotidiennes de son hôtel. Cela peut inclure des réunions avec les membres du personnel pour discuter des activités de la journée, examiner les finances de la journée ou traiter les plaintes des clients. En plus de ces fonctions, un directeur général d’hôtel peut également être responsable de l’embauche de nouveaux travailleurs. Le suivi des objectifs financiers à long terme et des rapports peut également être inclus dans le travail.
Un autre poste couramment inclus dans les emplois de directeur d’hôtel est celui de responsable de la réception. Les responsables de la réception Frost sont responsables de toutes les activités associées à la réception, telles que s’assurer que tous les clients sont enregistrés et sortis rapidement et avec courtoisie, accueillir les clients, former les nouveaux employés de la réception et établir les horaires des employés. Il rapporte au directeur général de l’hôtel.
L’un des emplois les plus importants de directeur d’hôtel est celui de directeur de l’entretien ménager. S’assurer de la qualité, de la propreté et du confort de chaque chambre est sa principale responsabilité. Pour ce faire, le responsable de l’entretien ménager peut former les membres du personnel, commander des fournitures et organiser des sessions pour discuter du protocole de sécurité approprié.
Les gestionnaires de restaurant et de banquet supervisent tous les restaurants sur place ainsi que toute restauration gérée par l’hôtel. La connaissance des lois sur la manipulation des aliments et la sécurité sont des aspects importants de ce travail. Il ou elle pourrait également être impliqué dans l’embauche de nouveaux membres du personnel de cuisine.
Les responsables de la planification des congrès et des événements sont d’autres types d’emplois de directeur d’hôtel. Ces postes sont uniques car ils ne concernent pas seulement les services aux clients, ils impliquent également les ventes. Les responsables de la planification des congrès et des événements doivent fournir tout ce dont une fête réservée a besoin pour organiser un événement ainsi que le marketing auprès de clients potentiels dans le but d’attirer de nouvelles affaires et de les renouveler. Ils travaillent avec le responsable du restaurant et du banquet lorsque les événements impliquent un service de traiteur.
Tous les emplois de directeur d’hôtel impliquent des services à la clientèle, certaines compétences sont donc hautement souhaitables sur le terrain. Un service client exceptionnel, une bonne étiquette téléphonique, des connaissances en informatique et une connaissance de l’industrie hôtelière sont toutes des compétences qui pourraient être utiles à quelqu’un qui postule à des emplois de directeur d’hôtel. Souvent, les hôtels embauchent en interne, il peut donc être possible pour une personne de commencer dans un poste inférieur, puis de progresser jusqu’à un poste de direction.