Les vins blancs corsés ont une teneur en alcool plus élevée, généralement 13,5% ou plus, et ont des saveurs plus complexes. Les exemples incluent le chardonnay boisé, le viognier et le muscat. Ces vins se marient bien avec des aliments riches en beurre, comme le homard, ainsi qu’avec des saveurs fumées et des fromages piquants.
Qu’est-ce qui fait qu’un vin est corsé ?
Tout vin rouge avec plus de 13,5 pour cent d’alcool est considéré comme un vin corsé. Les vins corsés ont des saveurs plus complexes et ont une sensation en bouche plus riche. Les exemples incluent le cabernet sauvignon, le zinfandel et la syrah.
Vin corsé veut-il dire sec ?
Les vins corsés ont une saveur riche, complexe et bien ronde qui persiste en bouche. Les vins blancs secs, en particulier ceux vieillis entièrement ou partiellement sous bois, ont tendance à être plus corsés. Le chardonnay et le sauvignon blanc en sont deux exemples. Les vins rouges corsés comprennent le Cabernet et le Bordeaux français.
Le Chardonnay est-il un vin blanc corsé ?
Mais en général, le chardonnay est sec, mi-corsé à corsé avec des tanins et une acidité modérés. Il a généralement des saveurs de fruits tropicaux (pensez à l’ananas, à la papaye et à la mangue) bien qu’il ne soit pas sucré. Si le Chardonnay est vieilli en fûts de chêne, il aura une texture plus crémeuse et un goût de beurre avec des notes de vanille et d’épices.
Quels sont les trois types de vin blanc ?
Voici donc huit variétés de vin blanc de plus en plus populaires, dont vous n’avez peut-être pas entendu parler auparavant.
Chardonnay. Pendant longtemps, le Chardonnay a été boudé par les buveurs de vin – un mouvement connu sous le nom d’ABC (Anything But Chardonnay) s’en est assuré.
Sauvignon Blanc.
Moscato.
Pinot Grigio.
Riesling.
Viognier.
Quel est le vin blanc le plus populaire ?
Le chardonnay est l’un des cépages blancs les plus populaires au monde, et les vins é