Si vous envisagez de devenir diététiste ou conseiller en nutrition, il est utile de comprendre tous les différents emplois de nutritionniste disponibles. En règle générale, les emplois de nutritionniste exigent un baccalauréat en gestion des systèmes de restauration, en diététique ou en alimentation et nutrition. Cependant, les exigences de l’État en matière de licence, de certification et d’enregistrement peuvent varier, il est donc préférable de vérifier auprès du bureau approprié dans la région dans laquelle vous envisagez de travailler avant de commencer à postuler à des opportunités d’emploi.
De toute évidence, les hôpitaux et les cabinets médicaux sont de bons lieux pour les emplois de nutritionniste. Aux États-Unis, plus de la moitié de tous les emplois de nutritionniste se trouvent dans les cabinets de médecins, les hôpitaux, les centres de soins ambulatoires et les maisons de retraite. Les nutritionnistes sont nécessaires pour superviser la préparation des repas dans les hôpitaux et les maisons de retraite. Beaucoup travaillent également avec des patients sur une base individuelle pour développer un plan de thérapie nutritionnelle pour traiter le diabète, l’hypertension artérielle ou d’autres conditions médicales chroniques.
Le gouvernement est le deuxième plus grand employeur de nutritionnistes. Par exemple, des personnes qualifiées sont nécessaires pour exécuter les programmes de nutrition qui font partie des services offerts par le programme de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC). Les établissements correctionnels sont une autre source importante d’emplois pour les nutritionnistes, car quelqu’un doit planifier des repas nutritifs mais rentables pour les prisonniers tout en accueillant une population ayant des besoins médicaux divers.
Les nutritionnistes ayant l’esprit d’entreprise peuvent créer leur propre entreprise privée de coaching. Certains nutritionnistes trouvent un créneau en travaillant avec des personnes qui souhaitent élaborer un plan alimentaire pour perdre du poids. D’autres se spécialisent dans les programmes de nutrition pour les athlètes, s’assurant que les clients obtiennent toutes les vitamines, minéraux et nutriments dont ils ont besoin pour suivre un programme d’entraînement rigoureux. Quelques privilégiés peuvent servir de consultants aux modèles, musiciens et acteurs d’Hollywood.
Ceux qui poursuivent des études supérieures peuvent trouver des emplois de nutritionniste en tant qu’enseignants et chercheurs. Des postes permanents et non menant à la permanence sont disponibles dans les collèges et les universités. Des opportunités de recherche existent dans le milieu universitaire, ainsi que chez les fabricants privés qui ont besoin d’analyser la valeur nutritionnelle des produits qu’ils envisagent de vendre.
Certains nutritionnistes combinent leurs connaissances approfondies des pratiques alimentaires saines avec de solides compétences en communication pour rédiger des chroniques pour des journaux, des magazines et des sites Web. Les publications destinées aux femmes, par exemple, demandent souvent à des nutritionnistes d’écrire des articles sur des sujets tels que la perte de poids après la grossesse, la gestion d’un enfant difficile à manger ou la préparation de repas équilibrés après une longue journée de travail. Même si un diététiste ou un conseiller en nutrition a un emploi à temps plein ailleurs, l’écriture peut offrir l’exposition nécessaire pour poursuivre ses objectifs de carrière.