Un robot culinaire compact peut être pratique sans nécessiter une grande quantité d’espace de comptoir ou créer le besoin de déplacer une grosse machine lourde dans la cuisine. Il existe tellement de conceptions différentes pour un robot culinaire compact que la première considération pour choisir le meilleur devrait être la taille du bol, principalement parce que l’idée de ce qui définit «compact» peut varier considérablement. L’encombrement de l’appareil est une autre caractéristique à prendre en compte, car différents modèles occupent différentes quantités et types d’espace, à la fois pendant l’utilisation et pendant le stockage. La polyvalence d’un robot culinaire compact peut être importante dans une cuisine occupée, faisant des modèles qui ont des lames et des accessoires différents un meilleur choix que les modèles statiques. Le processeur doit être facile à utiliser et à nettoyer, mais avoir encore quelques options pour permettre plus ou moins de puissance de traitement.
Le bol qui contient les aliments à hacher peut varier considérablement en taille, selon le robot culinaire compact spécifique. Les plus petits modèles peuvent avoir aussi peu qu’une seule capacité de tasse, tandis que les modèles plus grands peuvent en contenir plusieurs fois plus. Lors du choix d’un robot culinaire compact, il est important d’en choisir un qui a une capacité suffisante pour être utile dans une cuisine, même s’il doit éventuellement faire face à un encombrement plus important.
La capacité du bol hachoir contribue à l’empreinte globale du robot culinaire compact. Certains modèles sont conçus pour avoir une base étroite afin de pouvoir être facilement stockés à côté d’autres machines, bien que ces types aient tendance à avoir des sommets plus hauts, plus comme un mélangeur. D’autres modèles sont larges mais plats, ce qui permet de les ranger facilement contre le mur arrière d’un comptoir. Quelques modèles très compacts sont assez petits et ne prennent pas plus de place qu’un grand verre, bien qu’ils aient tendance à avoir des capacités alimentaires et des temps de fonctionnement limités. Le meilleur choix sera celui qui conviendra à la fois au design de la cuisine et aux techniques de cuisson employées.
Selon la façon dont il est utilisé, un robot culinaire compact peut être doté de certaines fonctionnalités qui peuvent être très utiles. Ceux-ci incluent des lames supplémentaires qui peuvent effectuer différents types de hachage ou de râpage, des accessoires tels qu’une goulotte qui dirige les aliments dans un bol séparé, ou une machine qui peut être inversée et stockée dans son propre bol pour plus de commodité. Une fonctionnalité très utile que certaines conceptions de robots culinaires compacts pourraient ignorer est un moyen de régler la vitesse de la lame de coupe. Sans pouvoir régler la vitesse, certains aliments pourraient rapidement réduire en purée, tandis que d’autres pourraient être coupés de façon très irrégulière.