Les premiers aliments solides que la plupart des bébés goûtent après une longue alimentation lactée sont diverses céréales, de l’avoine et de l’orge au riz et au blé. De nombreux parents font un pas en avant pour s’assurer que seule une céréale biologique pour bébé se rende dans le corps de leur bébé. Cela signifie non seulement que le grain est cultivé sans pesticides ni modifications génétiques, mais aussi qu’il est traité avec l’ensemble de l’enveloppe riche en nutriments et sans conservateurs ni additifs non naturels.
Une gamme de produits borde les étagères, vantant une source biologique de céréales. Beaucoup prétendent que leurs céréales biologiques pour bébés sont à grains entiers et à grain unique, ce qui permet aux bébés d’acquérir une appréciation individuelle pour chaque type de grain qu’ils connaîtront dans de nombreuses autres permutations plus tard dans la vie. La plupart de ces céréales sont vendues déshydratées, avec juste de l’eau tiède nécessaire pour les rendre prêtes à manger.
Si le grain est cultivé avec des semences issues de l’agriculture biologique et sans produits chimiques ajoutés, il est probable qu’il soit certifié comme tel sur l’emballage par une institution agricole reconnue. Certains cultivent leurs propres grains biologiques dans le jardin, puis ils coupent les épis, les sèchent pendant une semaine et battent les épis pour enlever la paille des précieuses graines. Cela peut se produire dès que les graines ont dépassé leurs périodes riches en humidité et présentent des enveloppes difficiles à pénétrer.
Pour faire des céréales biologiques pour bébés, les graines peuvent être séchées, cuites et écrasées en une pâte, ou elles peuvent être réduites en poudre avec un robot culinaire, un moulin à café ou un mortier et un pilon. Cette dernière méthode a l’approbation la plus culinaire. Si les graines sont réduites en pâte, il est trop tôt pour faire des céréales ; les graines ont besoin de plus de temps de séchage. Les laisser sécher quelques jours de plus ou les cuire à basse température pendant une heure ou deux résoudra ce problème. Cela fera légèrement griller les graines, ce qui pourrait donner une saveur légèrement relevée. Cette poudre résultante peut ensuite être cuite avec de l’eau pour devenir des céréales biologiques pour bébés, comme la farine d’avoine, la semoule de maïs, la crème de blé et les céréales de riz.
Étant donné que l’objectif des céréales pour bébés inorganiques et biologiques est de faire passer les bébés aux aliments de table, de nombreux parents utilisent certaines méthodes pour rendre les aliments à la fois nutritifs et savoureux. Certains ajoutent encore plus de fer et de vitamines en mélangeant les céréales avec du lait maternisé, puis en réduisant progressivement en purée de nouveaux fruits, légumes, viandes maigres et peut-être une nouvelle épice à l’occasion. Les nouveaux aliments ne doivent pas être ajoutés trop rapidement, conseillent les experts de la santé, car il faut souvent plusieurs séances aux bébés pour apprécier le goût de certains aliments.