Les produits alimentaires sans produits laitiers sont recherchés par ceux qui choisissent un mode de vie végétalien et nécessaires à ceux qui ont des allergies ou des sensibilités aux produits laitiers. Pour être vraiment sans produits laitiers, un produit alimentaire ne doit pas contenir de lactose, de caséine ou de lactosérum. Certains des produits alimentaires sans produits laitiers les plus populaires comprennent les substituts du lait, la margarine et la crème glacée. La plupart des céréales emballées sont sans produits laitiers, tout comme certains types de pain. Les autres produits alimentaires sans produits laitiers comprennent certains mélanges à gâteaux, la crème sure et les biscuits.
Les produits alimentaires sans produits laitiers les plus recherchés sont peut-être les substituts du lait. Le lait de soja est un choix populaire, même s’il convient de noter qu’environ la moitié des personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances aux produits laitiers ont également du mal à digérer les produits à base de soja. Le lait de riz est une autre alternative populaire et peut être trouvé dans de nombreuses épiceries. Le lait de coco et le lait d’amande sont souvent préférés par les enfants en raison de leur saveur riche et peuvent être utilisés en pâtisserie ou ajoutés aux céréales du petit-déjeuner. Ces substituts du lait peuvent également être utilisés dans la plupart des recettes traditionnelles pour créer une version sans produits laitiers des aliments préférés d’une personne.
Certaines marques de margarine sont sans produits laitiers, mais il est important de vérifier les étiquettes avant utilisation pour en être certain. Disponibles principalement dans les magasins d’aliments naturels, les produits alimentaires sans produits laitiers tels que le fromage à la crème, la crème sure et le fromage râpé sont également des choix populaires. Les alternatives au fromage à la crème et à la crème sure ont une texture légèrement différente de leurs homologues traditionnels, mais de nombreuses personnes apprécient la saveur et la variété que ces produits ajoutent à l’alimentation. Le fromage sans produits laitiers est plus difficile à reproduire et n’a pas tendance à fondre aussi facilement que le fromage ordinaire, et la plupart des gens doivent essayer plusieurs marques différentes avant de choisir une alternative acceptable.
La crème glacée peut être faite sans l’utilisation de produits laitiers. Les alternatives commerciales à la crème glacée peuvent être préparées avec du lait de soja ou du lait de coco et sont disponibles dans une variété de saveurs. Les sorbets aux fruits peuvent également être utilisés à la place de la crème glacée et sont souvent une façon saine d’introduire des fruits dans le régime alimentaire d’un enfant.
La plupart des céréales emballées ne contiennent pas de produits laitiers, bien qu’il soit toujours sage de vérifier les étiquettes au cas où. La majorité des pains de mie contiennent du lait, bien que quelques marques soient sans produits laitiers. Les mélanges à gâteaux, les glaçages et les biscuits qui ne contiennent pas de produits laitiers peuvent être trouvés avec un peu de diligence. Alors que la plupart des pâtes ne contiennent pas de produits laitiers, de nombreuses sauces contiennent des produits laitiers, il est donc important de vérifier attentivement les étiquettes.