Les dîners à la mijoteuse sont un moyen populaire de prendre des coupes de viande dures et de les transformer en repas tendres et délicieux. Un type de mijoteuse, la mijoteuse®, est si bien connue que son nom est synonyme de cuisson lente pour de nombreuses personnes. Lors de la cuisson des aliments de cette manière, tout est généralement placé dans la casserole en une seule fois et laissé mijoter pendant plusieurs heures. Un rôti de palette crock-pot® est ce type de repas composé d’un rôti de palette et de divers types de légumes.
Pour de nombreuses personnes, le faible coût de la viande est attrayant dans un rôti de mandrin crock-pot®. Étant donné que le rôti de mandrin a tendance à être une coupe de viande dure avec beaucoup de cartilage et de graisse, son prix est généralement un peu inférieur à celui des autres types de bœuf. Pour les familles au budget serré, cela peut être une considération importante.
Malgré son coût relativement faible, la viande d’un rôti de mandrin crock-pot® est très savoureuse. Chuck est fortement marbré de graisse, ce qui ajoute de la saveur à la viande, de sorte que le résultat final est une coupe de bœuf avec beaucoup de saveur. Lorsqu’il est fait dans une mijoteuse, cette saveur est également transmise aux légumes qui sont cuits avec.
Au moment où la viande est placée dans la mijoteuse, des légumes sont généralement ajoutés afin qu’ils puissent cuire en même temps. Habituellement, tout est mis en première chose le matin et ensuite laissé cuire toute la journée. À l’heure du dîner, la viande est devenue très tendre et les légumes sont bien cuits et tendres également. Le rôti de mandrin crock-pot® est normalement également recouvert d’eau, de bouillon ou d’un autre liquide qui se transforme facilement en sauce si désiré.
Le choix des légumes appartient au cuisinier, mais il est important de considérer qu’ils cuisineront toute la journée. Les meilleurs choix à ajouter au repas sont généralement les pommes de terre, les oignons et les carottes. Lorsqu’ils sont ajoutés à un rôti de mandrin crock-pot®, ils se marient également bien avec les autres saveurs. La plupart des cuisiniers placent une couche de légumes au fond de la mijoteuse, puis ajoutent la viande et remplissent autour avec plus de légumes. Suffisamment de liquide et d’assaisonnements sont ajoutés à la nourriture pour obtenir la bonne quantité de saveur pour un repas facile qui est prêt avec un minimum de tracas.