La crevette est un fruit de mer très polyvalent. Malgré son coût relativement élevé, de nombreuses personnes peuvent s’offrir des crevettes de manière occasionnelle. En tant qu’aliment hypocalorique et riche en protéines, il fonctionne avec de nombreux plans nutritionnels en plus d’être une option de repas savoureuse. Les meilleures idées de dîners aux crevettes sont très subjectives, mais peuvent consister simplement à faire frire les crevettes dans des herbes de base ou à préparer une marinade et à les servir avec un plat d’accompagnement de base.
Les dîners de crevettes sont simples à cuisiner, même pour les novices en cuisine. Les débutants doivent faire cuire les crevettes à feu doux et prévoir de les laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Les crevettes cuites sont translucides. La chair des crevettes doit devenir blanche mais pas d’un blanc plein et épais. Une couleur blanche opaque signifie que les crevettes sont trop cuites.
Pour les cuisiniers débutants, la façon la plus simple de préparer des plats de crevettes est d’ajouter un peu d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle. Laissez l’huile chauffer ou le beurre fondre pendant que vous remuez les crevettes. Pour mélanger les crevettes, mettez une très petite quantité d’huile dans un bol avec des herbes et des épices; ajoutez les crevettes puis mélangez-les avec vos mains ou une cuillère pour enrober les crevettes. L’enrobage peut être composé d’herbes italiennes, comme un mélange de basilic, de thym et de romarin, ou d’une seule épice, comme le poivron rouge, qui donnera du piquant aux crevettes. Placez les crevettes dans la poêle en une seule couche et faites cuire pendant six à 10 minutes.
La préparation d’une marinade donne aux dîners de crevettes une saveur plus complète que la simple poêle et, pour les cuisiniers qui planifient un peu plus, une marinade fait un plat de crevettes savoureux. Les marinades achetées en magasin sont plus faciles pour les personnes qui apprennent à cuisiner. Pour les autres, mélangez un certain type d’huile ou de vinaigre avec une bonne collection d’arômes. Ces arômes peuvent aller du jus de citron à la sauce soja.
Laisser les crevettes reposer dans la marinade pas plus d’une heure avant la cuisson. Les crevettes absorbent rapidement les saveurs, donc un temps de marinade plus long rendra la saveur trop forte pour la plupart des convives. Les crevettes marinées peuvent cuire au four pendant 15 minutes. D’autres options sont d’égoutter la marinade et de faire bouillir les crevettes ou de les faire frire à la poêle.
Quelle que soit la façon dont les crevettes sont cuites, compléter le repas consiste simplement à préparer une salade ou des légumes cuits à la vapeur et à ajouter un plat d’accompagnement de base. La cuisson à la vapeur du brocoli, du chou-fleur ou des carottes ajoute de la fraîcheur aux crevettes. Des pâtes au beurre, du riz pilaf ou même un gressin à l’ail complètent le repas tout en permettant au goût des crevettes de dominer le dîner.