Les cubes d’aliments pour bébés sont des aliments pour bébés principalement congelés dans des bacs à glaçons ou des plateaux de congélation d’aliments pour bébés fabriqués dans le commerce. Bien que les cubes soient principalement faits maison, certaines entreprises commerciales d’aliments pour bébés fabriquent également des cubes d’aliments pour bébés surgelés. Ils sont principalement cuits à la vapeur et rôtis, ou parfois bouillis, avant d’être réduits en purée puis congelés. De nombreux parents choisissent cette forme particulière d’aliments pour bébés pour créer plus de variété de saveurs et ajouter de la commodité ainsi que pour une valeur nutritionnelle maintenue plus élevée.
En règle générale, les fruits et les légumes sont utilisés pour les cubes d’aliments pour bébés, mais à mesure que de plus en plus d’entreprises commerciales commencent à fabriquer leurs propres aliments pour bébés surgelés, des viandes et des céréales peuvent également être trouvées. Bien qu’il existe des options pour acheter des cubes d’aliments surgelés qui sont déjà mélangés avec une variété de saveurs, de nombreux parents préfèrent faire des cubes d’aliments simples et mélanger différents cubes juste avant de servir. Cela peut aider à varier les repas.
Certains aspects de ces types d’aliments pour bébés peuvent les rendre plus pratiques pour certaines familles. Moins d’emballage est généralement utilisé avec ces cubes alimentaires, et l’emballage est généralement lavé et réutilisé. Certaines entreprises commerciales d’aliments pour bébés qui produisent des cubes d’aliments pour bébés affirment que les aliments surgelés prémélangés offrent non seulement les avantages des aliments pour bébés surgelés, mais également un taux de commodité encore plus élevé avec moins de travail pour préparer les aliments ou pour nettoyer.
La principale raison pour laquelle de nombreuses familles choisissent les cubes d’aliments pour bébés est qu’ils sont frais et qu’ils préservent généralement plus efficacement les valeurs nutritives et le goût des aliments. Normalement, les cubes de nourriture sont fabriqués à partir de produits fraîchement achetés ou de fruits et légumes surgelés qui ont été congelés peu après la récolte. Le processus de rôtissage et de cuisson à la vapeur souvent utilisé pour ramollir les aliments aide à maintenir les nutriments dans les aliments par rapport à la plupart des autres méthodes, telles que l’ébullition. On pense généralement que ces processus peuvent également faire ressortir les saveurs naturelles des aliments. Une fois que la nourriture est froide, elle est généralement réduite en purée ou écrasée et placée dans un plateau pour la congélation.
La plupart des cubes d’aliments pour bébés faits maison sont congelés dans des bacs à glaçons, bien que des bacs à glaçons fabriqués dans le commerce soient disponibles à l’achat. Il est généralement recommandé d’utiliser un bac à glaçons avec un couvercle attaché pour éviter les brûlures de congélation, mais il peut également être acceptable d’utiliser la plupart des articles autour de la cuisine pour couvrir le dessus du bac. Bien que le Département américain de l’agriculture (USDA) déclare que la plupart des aliments surgelés peuvent être conservés indéfiniment, il est généralement recommandé que tout aliment destiné aux bébés soit utilisé dans un délai d’un mois pour une meilleure qualité.