Si vous souhaitez ajouter une saveur piquante aux fruits de mer ou au poulet grillés, une marinade au citron et au poivre peut vous convenir. La sauce idéale ne sera pas extrêmement épicée ou aigre, même si du jus de citron et du poivre noir sont utilisés pour la préparer. Si possible, ouvrez le couvercle de la bouteille pour voir l’odeur de la marinade. Il doit avoir un arôme agréable qui n’est pas trop fort ou acide. Vous voudrez peut-être secouer la bouteille pour voir si les ingrédients se mélangent bien, car cela peut affecter la saveur de la viande que vous cuisinez avec ce produit.
La lecture des ingrédients indiqués sur la bouteille peut vous aider à choisir une marinade citron poivre. Certaines choses que cette sauce peut inclure sont la cassonade et la sauce soja ainsi que des assaisonnements comme l’ail, le sel d’oignon ou le romarin. Évitez les marques qui contiennent beaucoup d’ingrédients artificiels tels que des colorants alimentaires ou des conservateurs, car ceux-ci peuvent être malsains à consommer.
Il peut être utile de regarder la couleur de la marinade au moment de choisir. La marinade au citron et au poivre idéale sera de couleur jaune clair à moyen avec quelques points noirs de poivre pour un intérêt visuel. Évitez ceux qui sont extrêmement foncés car ils peuvent principalement contenir un type de jus d’agrumes différent ou être très vieux.
Lorsque vous cuisinez avec des marinades, vous pouvez avoir des restes de produit. Cela signifie que vous devez savoir comment conserver les portions inutilisées de la marinade au citron et au poivre avant de l’acheter. De nombreuses marques exigent que la marinade soit couverte et conservée au réfrigérateur, mais vous pourrez peut-être conserver certains types à température ambiante. Conserver cette sauce au réfrigérateur peut être difficile si vous disposez d’un espace limité dans votre glacière, auquel cas vous voudrez peut-être acheter une marque qui peut être placée dans le garde-manger.
Si vous souhaitez une marinade très fraîche au citron et au poivre, vous pouvez envisager de fabriquer vous-même ce produit. Une marinade maison peut être facile à préparer en combinant tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. L’un des avantages de cette opération est que vous pouvez acheter des citrons frais, ce qui peut grandement rehausser la saveur du plat que vous cuisinez avec la marinade. Vous pouvez également le préparer lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, afin d’être sûr que les ingrédients ne sont pas périmés, car cela pourrait donner un goût fade à certains types de fruits de mer.