Il existe plusieurs façons de faire du pain perdu à la cannelle. La première consiste simplement à préparer le mélange de pain perdu pour tremper le pain. Ceci est généralement fait avec des œufs, du lait et de la vanille, puis il suffit d’y ajouter de la cannelle. L’autre façon consiste à utiliser du pain à la cannelle, ce qui peut donner au pain perdu à la cannelle encore plus de saveur distinctive. Bien que ce repas soit souvent consommé au petit-déjeuner, de nombreuses personnes aiment également préparer le petit-déjeuner pour le dîner et servir un repas copieux avec du bacon et des œufs.
La meilleure façon de faire du pain perdu à la cannelle est généralement d’utiliser un pain plus épais et plus lourd qui ne s’effondrera pas une fois trempé dans le mélange d’œufs. Il existe différentes façons de préparer ce mélange, et de nombreuses recettes différentes se trouvent dans des livres ou en ligne, mais le lait et les œufs sont les ingrédients les plus courants. Un peu de vanille peut être ajoutée pour l’assaisonnement. Cela peut suffire pour du pain perdu nature, mais pour du pain perdu à la cannelle il faudra ajouter la cannelle directement au mélange. Certaines personnes saupoudreront également un peu plus directement sur le pain perdu pendant la cuisson.
Utiliser du pain contenant de la cannelle cuite est une autre façon de préparer du pain perdu à la cannelle. Les tourbillons de cannelle cuits directement dans le pain ont tendance à rendre le goût encore plus prononcé. Un peu de noix de muscade ajoutée peut également donner au pain perdu un goût supplémentaire. Les recettes peuvent fournir les mesures exactes pour ces articles, mais l’un des avantages du pain doré est qu’il est généralement assez indulgent et peut être un excellent repas pour encourager les enfants à aider.
Une fois que chaque côté du pain perdu à la cannelle a été trempé dans le mélange d’œufs, il est ensuite frit dans une poêle pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Il est alors prêt à être dégusté. Il est important de veiller à ne pas trop tremper le pain dans le mélange d’œufs, juste à le tremper rapidement ; le faire tremper trop longtemps peut saturer le pain, le faisant rester détrempé après la cuisson. Le pain doré à la cannelle est généralement servi avec du sirop d’érable, bien que d’autres saveurs de sirop puissent également être délicieuses.