Un smoothie au jus d’orange est une boisson partiellement congelée qui utilise du jus d’orange comme base, bien qu’un certain nombre d’autres ingrédients puissent également être ajoutés. Les bananes sont généralement ajoutées pour la saveur, la nutrition et comme épaississant naturel à la boisson, bien qu’elles ne soient pas strictement nécessaires. Des glaçons peuvent être ajoutés à un smoothie au jus d’orange pour le rendre plus épais et plus congelé, bien que le concentré de jus puisse également imiter cela. Du yogourt à la vanille ou de la crème glacée peuvent également être ajoutés à la boisson, ce qui donne beaucoup d’épaisseur et peut rendre la boisson à la fois plus sucrée et plus savoureuse.
Bien qu’un certain nombre d’autres ingrédients puissent y être ajoutés, un smoothie au jus d’orange n’a vraiment besoin que de jus d’orange, de glace et de lait. De l’eau y est souvent ajoutée pour diluer un peu la boisson glacée, et du sucre peut être utilisé pour rendre la boisson plus sucrée et réduire une partie de l’acidité du jus. Ces ingrédients sont tous combinés dans un mélangeur, qui sert à écraser les glaçons et à mélanger le tout. Ce processus donne un smoothie au jus d’orange épais et crémeux, mais avec une consistance légèrement légère en raison de l’air qui y est fouetté pendant le mélange.
Un smoothie au jus d’orange peut également être préparé avec du concentré plutôt que du jus frais, ce qui rend la boisson encore plus épaisse. D’autres types de fruits sont souvent ajoutés à cette boisson, ce qui peut avoir un impact sur sa texture et apporter beaucoup de saveur supplémentaire. Les bananes sont couramment utilisées dans un smoothie au jus d’orange, car les nutriments qu’elles apportent sont nombreux et elles peuvent donner à la boisson une consistance encore plus onctueuse. Diverses baies et autres fruits peuvent également être utilisés dans cette boisson, et d’autres types de jus, comme le jus de pomme, peuvent être utilisés à la place de l’eau.
Pour une boisson encore plus riche et plus décadente, du yogourt à la vanille peut être ajouté à un smoothie au jus d’orange, à la place d’une partie du lait. Cela donne à la boisson une texture lisse et crémeuse que le lait seul ne fournit généralement pas, bien que ces smoothies soient souvent moins sains que ceux sans yogourt. Pour transformer un smoothie au jus d’orange en un régal encore plus, la crème glacée à la vanille peut être utilisée à la place du yogourt. Ceci est souvent préparé comme dessert après un repas, et un alcool aromatisé comme la liqueur d’orange ou la vodka à la vanille peut être inclus pour une boisson glacée destinée aux adultes.