La levure de riz rouge est un complément nutritionnel produit par la culture de Monascus purpureus, un type de levure, sur du riz dans un environnement à température contrôlée. Ce processus de fabrication, en fait une forme de fermentation, provoque une concentration accrue du niveau naturel de composés connus collectivement sous le nom de monacolines. En médecine occidentale, la plupart des avantages scientifiquement testés de la levure de riz rouge résident dans l’amélioration du taux de cholestérol et la réduction des maladies coronariennes. Ce supplément est cependant utilisé dans la médecine chinoise depuis plus de mille ans, et les avantages de la levure de riz rouge dans ce système médical sont considérés comme l’amélioration des problèmes gastriques, de la circulation sanguine, de la santé de l’estomac et de la rate.
Parmi les avantages potentiels de la levure de riz rouge, celui qui a été le plus scientifiquement testé est sa capacité à réduire le taux de cholestérol. Il a été démontré que l’ingrédient actif de la levure de riz rouge, la collection de composés de monacolines, inhibe la synthèse du cholestérol. Dans des études contrôlées approfondies, les personnes prenant de la levure de riz rouge pendant quelques mois ont vu leur taux de mauvais cholestérol, ou lipoprotéines de basse densité (LDL), considérablement réduit. Les triglycérides, une sorte de graisse sanguine, ont également montré une diminution comme l’un des avantages de la levure de riz rouge. En réduisant les concentrations de lipides sanguins tels que le cholestérol et les triglycérides, on pense également que la levure de riz rouge aide à prévenir les maladies coronariennes qui pourraient entraîner des crises cardiaques et d’autres complications connexes.
Il y a certaines indications que parmi les avantages de la levure de riz rouge, il y a l’amélioration du flux sanguin dans le corps. Les preuves indiquent également que la levure de riz rouge aide à abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète. Ces avantages possibles n’ont pas été étudiés à fond. Les scientifiques pensent que davantage de recherches doivent être effectuées avant de pouvoir déterminer l’efficacité de la levure de riz rouge dans ces problèmes de santé.
En médecine chinoise, la levure de riz rouge est largement utilisée depuis plus de mille ans. Principalement, les avantages de la levure de riz rouge dans ce système médical sont liés à la santé de l’estomac et de la rate. Il est utilisé pour soulager les troubles gastriques légers tels que l’indigestion et la diarrhée ainsi que les coliques chez les nourrissons. Dans la médecine traditionnelle chinoise, la levure de riz rouge est également considérée comme une aide pour traiter les muscles meurtris, revitaliser le corps et revigorer le sang.
C’est une bonne idée de consulter un médecin avant de prendre de la levure de riz rouge. Il y a des effets secondaires connus à ce supplément, et il pourrait interagir avec d’autres médicaments. De plus, il y a eu des problèmes de pureté et de standardisation des niveaux d’ingrédients actifs avec certains fabricants de levure de riz rouge.