Les plants de pommes de terre sont des plantes très copieuses qui peuvent survivre à un déracinement grossier, ce qui signifie que la récolte de pommes de terre d’un même plant est possible plusieurs fois à différents moments de l’année. Il est préférable de déterminer quelles plantes seront prêtes pour la récolte des pommes de terre en début de saison, lesquelles seront prêtes pour la récolte en milieu de saison et lesquelles sont les meilleures pour la récolte en fin de saison. Cela dépendra généralement de la maturité de la plante ainsi que de la région du monde dans laquelle les pommes de terre sont plantées.
Assemblez les outils appropriés avant de commencer le processus de récolte des pommes de terre. Le meilleur outil pour ce processus est une fourchette à quatre ou six dents. Achetez une fourche de taille gérable pour la parcelle de terrain dans laquelle les pommes de terre sont plantées. Enfoncez la fourche dans le sol lors de la récolte des pommes de terre, en faisant particulièrement attention à ne pas endommager les pommes de terre elles-mêmes. Une fois la fourche dans le sol, faites-la pivoter et tirez sur le sol. Cela devrait soulever les pommes de terre du sol tout en permettant à la terre de tomber à travers les dents de la fourche. Cueillez uniquement les pommes de terre prêtes à être récoltées, puis replantez les autres. Essayez de le faire rapidement, car les pommes de terre ne doivent pas être trop exposées au soleil si elles doivent être replantées.
C’est une bonne idée de faire pas mal de recherches sur les différents types de pommes de terre. Cela aidera le planteur à savoir quelles pommes de terre seront les plus adaptées au type de sol et de climat d’une région particulière, et cela l’aidera également à décider quelles pommes de terre choisir lors de la récolte des pommes de terre. Une fois les pommes de terre récoltées, connaître les types particuliers de pommes de terre aidera également le planteur à savoir comment stocker les pommes de terre correctement afin qu’elles puissent être conservées le plus longtemps possible.
Certaines pommes de terre peuvent être conservées jusqu’à six mois si elles sont placées dans un sac en toile de jute ou un sac en plastique troué, puis placées dans une cave de stockage fraîche et humide. D’autres doivent être utilisés immédiatement après avoir été récoltés pour la meilleure saveur et pour éviter la pourriture. Il est important d’éviter de réfrigérer les pommes de terre qui ont été récoltées récemment, et il est également important de conserver les pommes de terre à l’écart des oignons. Lorsque les oignons et les pommes de terre sont entreposés trop près les uns des autres, ils peuvent créer des produits chimiques toxiques qui peuvent endommager les deux plantes.