Chamaemelum est une plante vivace rustique avec de petites fleurs ressemblant à des marguerites. Son nom commun est camomille romaine, et elle est également connue sous le nom de camomille, camomille de jardin, fenouil de chien ou pomme moulue. C’est l’une des nombreuses plantes connues sous le nom de camomille, et était autrefois connue sous le nom d’Anthemis nobilis. Il pousse bien dans un climat tempéré, à la fois comme fleur sauvage et comme plante de jardin facile à entretenir. Chamaemelum a également plusieurs autres utilisations, telles que la tisane apaisante bien connue, et d’autres applications médicinales réputées.
La plante chamaemelum pousse généralement à une hauteur de 6 à 12 pouces (15 à 30 cm) et peut s’étendre sur une largeur aussi grande que 12 pouces (30 cm). La plante a tendance à se ramifier dans de nombreuses directions, avec de longues tiges minces. Les feuilles sont vert moyen, parfois avec un aspect argenté flou et délicatement frangées. Les fleurs ressemblent beaucoup à de petites marguerites, avec un disque central jaune aplati entouré d’une multitude de pétales blancs étroits. Les fleurs et les feuilles ont un parfum de pomme qui se dégage lorsqu’elles sont frottées ou écrasées.
À l’état sauvage, la région d’origine du chamaemelum est l’Europe occidentale et il pousse librement dans des pays comme la Grande-Bretagne, l’Irlande, la France et la région méditerranéenne. Il se porte bien dans un climat tempéré avec des saisons définies, fleurissant de la fin du printemps à l’été. C’est une plante vivace, c’est-à-dire qu’elle repoussera au même endroit année après année et qu’elle se propagera rapidement dans des conditions de croissance optimales. Planté dans les jardins, il nécessite un minimum de soins et se propage parfois aux zones environnantes.
Les utilisations courantes du chamaemelum dans le jardin comprennent les bordures, les parterres de fleurs, la couverture du sol, les rocailles, les jardins d’herbes aromatiques et il peut même être utilisé comme substitut de pelouse. Les meilleurs moments pour planter les graines sont au début du printemps ou au début de l’automne lorsque le temps est frais. Une fois que les plantes auront atteint leur maturité, elles se répandront à l’aide de tiges qui rampent sur le sol puis s’enracinent. Il pousse bien dans des sols moyens à sableux bien drainés et n’a pas besoin d’être fertilisé. Idéalement, il doit être planté en plein soleil à mi-ombre. Il doit être arrosé régulièrement, mais il peut survivre à des conditions de sécheresse si elles se produisent.
Il existe plusieurs utilisations du chamaemelum en dehors du jardin. Il peut être utilisé cosmétiquement pour faire un rinçage pour les cheveux blonds. Les fleurs sont parfois utilisées dans les salades et les feuilles peuvent être utilisées pour l’assaisonnement. Les capitules et les feuilles sont également le principal ingrédient actif du thé à la camomille, une tisane connue pour ses propriétés calmantes et apaisantes. Le thé à la camomille est également censé être un remède contre les maux de tête, les problèmes digestifs, le rhume ou la grippe.