Une grille en acier est l’une des grilles de gril les plus connues sur le marché, et elle présente plusieurs avantages par rapport aux grilles fabriquées à partir d’autres matériaux. Par exemple, les grilles en acier sont souvent durables mais légères, ce qui leur permet d’être utilisées régulièrement pendant des années et facilement déplacées si nécessaire. Ils sont également généralement faciles à nettoyer, car ils ne nécessitent pas de brosses ou de nettoyants spéciaux, ce qui permet aux gens de les essuyer simplement avec un chiffon humide après la cuisson. Ceux qui grillent des aliments qui doivent être cuits lentement peuvent être particulièrement satisfaits d’une grille en acier, car elle cuit plus lentement que certains autres matériaux.
L’un des principaux avantages d’une grille en acier est qu’elle a tendance à être légère par rapport à l’alternative, comme la grille en fonte. Cela signifie que les gens peuvent facilement le ramasser si nécessaire, par exemple lorsqu’ils doivent ajouter plus de charbon de bois au gril. Ils peuvent également déplacer le gril à un autre endroit beaucoup plus facilement lorsqu’ils utilisent une grille en acier, à condition que le reste du barbecue soit également léger. Malgré le fait qu’il ne pèse généralement pas lourd, ce type de grille a tendance à être durable ; il ne s’écaille pas très facilement et peut durer plusieurs années s’il est bien entretenu. Sa durabilité signifie que la garantie d’une grille en acier est généralement plus longue que celle des autres grilles, permettant souvent aux propriétaires de retourner ou d’échanger le produit gratuitement s’ils n’en sont plus satisfaits.
Contrairement aux grilles fabriquées à partir d’autres matériaux, il n’est généralement pas nécessaire d’utiliser une brosse rugueuse et des produits chimiques abrasifs pour nettoyer une grille en acier. La plupart des grilles de ce type se nettoient avec un chiffon humide et durent plus longtemps lorsqu’elles sont traitées avec douceur pendant le processus de nettoyage. Alors que les produits chimiques agressifs et les brosses rugueuses peuvent décomposer le matériau, la rouille ne le fait généralement pas, ce qui est un autre avantage de la grille en acier. Cela signifie qu’il peut être laissé à l’extérieur ou dans des conditions humides, si nécessaire, ce qui facilite son stockage sans se soucier d’endommager le matériau.
L’acier est considéré comme particulièrement bon pour griller les aliments qui sont mieux cuits lentement. En effet, il a tendance à ne pas chauffer aussi vite que les autres matériaux et il ne retient pas la chaleur aussi bien que la fonte, bien que la température reste généralement uniforme tout au long du processus de cuisson. Cela est particulièrement vrai lorsque les aliments sont couverts, car une partie de la chaleur peut s’échapper lorsque le couvercle du gril est soulevé. Par conséquent, ce type de grille est souvent considéré comme le meilleur pour griller des rôtis et de la volaille, qui nécessitent une chaleur lente et uniforme.