Une intoxication alimentaire peut signifier une légère réaction à un agent parasitaire ou bactérien dont les gens se rétablissent facilement. Cela peut également signifier une maladie très grave, voire mortelle, résultant d’une exposition à des bactéries ou à des parasites qui nécessitera un traitement médical pour se résoudre. Compte tenu de cette gamme de gravité, il est très difficile de choisir le meilleur traitement contre les intoxications alimentaires ou de recommander un traitement générique qui soit bon pour tout le monde. Au lieu de cela, l’observation des symptômes et la prise en compte des facteurs de risque plus élevés sont la meilleure façon de déterminer quand consulter un médecin.
La première étape pour choisir le meilleur traitement contre une intoxication alimentaire consiste à déterminer s’il s’agit réellement d’une intoxication alimentaire ou de la grippe. Beaucoup de gens ne peuvent pas répondre à cette question lorsqu’ils sont frappés par des crampes d’estomac soudaines et une diarrhée et/ou des nausées sévères. La fièvre ne fournit pas nécessairement la réponse, car un virus de l’estomac peut également s’accompagner de fièvre. L’approche intelligente pour choisir le meilleur traitement contre les intoxications alimentaires consiste à surveiller les symptômes et à traiter de la même manière tout insecte grave de l’estomac.
Tout d’abord, il est important de rester hydraté. Avec de nombreux cas d’intoxication alimentaire et de grippe intestinale, la perte de liquide peut devenir dramatique avec des vomissements ou une diarrhée constants. Ironiquement, la perte de liquide peut également entraîner plus de nausées, il est donc important d’essayer de garder un peu de liquide, à petites doses. Le meilleur choix pour cela est une solution équilibrée en électrolytes, qui peut être fabriquée à la maison ou achetée dans la plupart des magasins. Surtout avec des nausées, de petites gorgées de liquide sont les plus utiles. Les liquides riches en sucre ne sont pas recommandés en raison de leur tendance à augmenter la diarrhée.
Certaines personnes sont si violemment malades qu’elles ne peuvent retenir aucun liquide et peuvent présenter d’autres symptômes comme une forte fièvre. Lorsque les personnes vomissent pendant quatre heures ou plus et surtout si elles ont une fièvre supérieure à 101 degrés F (38.33 degrés C), un médecin doit être contacté. À ce stade, le meilleur traitement pour une intoxication alimentaire pourrait être l’admission à l’hôpital ou, au moins, des liquides intraveineux (IV) pour aider à stabiliser les électrolytes. De même, une diarrhée qui dure plus d’une journée avec une fièvre de 101 ou plus mérite au moins un appel à un médecin.
Si les gens ont des conditions médicales sous-jacentes, il est difficile de choisir le meilleur traitement contre les intoxications alimentaires. Les jeunes enfants, les personnes âgées et toute personne souffrant d’une maladie chronique ont tendance à avoir besoin d’un traitement plus précoce. En général, il est recommandé que pour les nourrissons et les personnes âgées, une aide médicale soit contactée dans les deux heures suivant des vomissements abondants sans apport de liquide. Il en va de même pour toute personne souffrant d’une maladie grave. De même, toute personne enceinte qui pense avoir contracté une maladie d’origine alimentaire doit contacter immédiatement le médecin.
Dans les milieux médicaux, le traitement courant est le liquide, les médicaments anti-nausée et les tests pour les maladies d’origine alimentaire. Le diagnostic d’un germe incriminé aide les médecins à choisir le meilleur traitement contre l’intoxication alimentaire. Cela pourrait être rien, la décision de donner plus de soins de soutien pour les symptômes ou un traitement avec des médicaments antibactériens/antiparisitiques.