Environ quatre pour cent des personnes dans le monde ont une allergie aux arachides. La réaction allergique aux cacahuètes est causée par le fait que le système immunitaire confond certaines molécules présentes dans cette légumineuse avec un organisme envahisseur et déclenche une réponse. La plupart des traitements pour cette réaction impliquent soit d’atténuer la réponse immunitaire, soit d’éviter les produits contenant des arachides.
Les traitements optimaux pour une réaction allergique aux arachides dépendent souvent de la gravité de la réaction. Les allergies légères peuvent nécessiter uniquement la prise d’un antihistaminique par la suite, qui est un médicament qui diminue une composante de la réponse immunitaire. Les antihistaminiques sont largement disponibles et comprennent la diphenhydramine. Ces médicaments suffisent à atténuer les symptômes tels que les démangeaisons, les éruptions cutanées, le nez qui coule et les éternuements.
En cas de réaction allergique plus grave aux arachides, un médicament plus puissant peut être nécessaire. L’épinéphrine est le médicament de choix pour prévenir les réactions extrêmes comme la difficulté à respirer ou le choc anaphylactique. L’épinéphrine est administrée sous forme d’injection et peut être prise avec un antihistaminique. Une surveillance par un professionnel de la santé peut être nécessaire, car les symptômes allergiques graves peuvent réapparaître des heures plus tard, après que les effets du médicament se sont dissipés.
Pour s’assurer qu’une personne sensible puisse toujours recevoir un traitement pour une réaction allergique aux arachides, quelques précautions doivent être suivies. La personne doit porter un collier ou un bracelet d’alerte médicale qui identifie clairement l’allergie. Ils devraient également avoir un stylo à injection d’épinéphrine et un téléphone pour contacter le personnel médical. Les allergies peuvent soudainement augmenter en gravité, de sorte que même les personnes qui ont des réactions apparemment bénignes aux arachides doivent suivre ces précautions.
La meilleure façon de traiter une réaction allergique aux arachides est de les éviter complètement. Cela peut nécessiter des efforts pour déterminer quels aliments et produits sont fabriqués avec des arachides afin d’éviter tout contact. Même les aliments préparés dans les mêmes régions ou usines que les arachides peuvent ne pas être consommés par une personne allergique.
Les allergies alimentaires peuvent entraîner des sensibilités importantes qui nécessitent de la prudence. Pour certaines personnes allergiques aux arachides, même respirer de la poussière contenant des molécules d’arachides peut déclencher une réaction allergique. En cas de réactions sévères, manger une cacahuète peut être fatal, il faut donc faire très attention au contenu de sa nourriture.
Des études sont en cours qui utilisent la désensibilisation pour traiter les allergies aux arachides. La désensibilisation consiste à augmenter lentement l’exposition d’un individu aux arachides au fil du temps. Cependant, de tels traitements sont encore en phase expérimentale et ne doivent pas être tentés sans la supervision d’un médecin.