laitue, (Lactuca sativa), légume-feuille annuel de la famille des asters (Asteraceae). La plupart des variétés de laitue sont consommées fraîches et sont généralement servies comme base de salades vertes. La laitue est généralement une riche source de vitamines K et A, bien que la qualité nutritionnelle varie selon la variété.
Où pousse Lactuca sativa ?
La laitue peut être cultivée dans toutes les zones de rusticité et peut être plantée au printemps et à l’automne. La laitue se développe à des températures plus fraîches, désirant le plein soleil par temps frais et une ombre légère par temps chaud. La plante pousse dans la plupart des sols, mais préfère les sols riches et bien drainés. Les températures optimales se situent entre 60 et 65 F.
Qu’est-ce que les graines de Lactuca sativa ?
Graines de laitue pour bol à salade verte – (Lactuca sativa) Grandes rosettes à croissance rapide de feuilles vertes douces, ondulées et à encoches profondes. Une tête lâche de type “couper et revenir”.
Lactuca sativa est-il comestible ?
La laitue (Lactuca sativa) est une plante annuelle de la famille des Astéracées. Il est le plus souvent cultivé comme légume-feuille, mais parfois pour sa tige et ses graines. La laitue est le plus souvent utilisée pour les salades, bien qu’elle soit également présente dans d’autres types d’aliments, tels que les soupes, les sandwichs et les wraps. il peut aussi être grillé.
Pourquoi mangeons-nous de la laitue ?
La laitue est une source de vitamine K, qui aide à renforcer les os. Consommer des quantités adéquates de vitamine K peut également réduire votre risque de fracture osseuse. L’eau représente plus de 95% de la laitue crue. En conséquence, manger de la laitue hydrate le corps.
Comment récoltez-vous Lactuca sativa ?
Récolte (quand et comment) : Coupez les têtes de laitue matures à sa base, là où la tige rencontre la tête. Si vous cultivez de la petite laitue, vous pouvez planter les graines plus près les unes des autres et récolter en coupant environ 1 à 2 pouces au-dessus de la ligne du sol, et revenir dans quelques semaines pour récolter davantage.
Qu’est-ce qui est bon pour vous dans la laitue ?
En ce qui concerne les vitamines, la laitue est une source de folate, une vitamine B nécessaire à la fabrication et à la réparation de l’ADN dans les cellules, et de la vitamine K, un nutriment lié à la santé des os. Vous obtenez également du potassium, un minéral important pour une tension artérielle saine, ainsi qu’un peu de calcium dans la laitue.
À quoi ressemble Lactuca sativa ?
Lactuca sativa ‘Salad Bowl’ est une laitue à feuilles mobiles, aux jolies feuilles frisées vert bordeaux avec une bonne saveur, adaptée aux salades et aussi en garniture.
Combien de temps faut-il à Lactuca sativa pour pousser ?
La laitue pommée est prête à être récoltée 70 à 80 jours après le semis ou 60 à 70 jours après le repiquage tandis que la laitue frisée est prête 50 à 60 jours après le semis et 30 à 45 jours après le repiquage.
Pourquoi s’appelle-t-elle laitue Iceberg ?
Introduite pour la production commerciale à la fin des années 1940, la laitue Iceberg (ou crisphead) était la seule variété élevée pour survivre aux voyages à travers le pays (le nom Iceberg vient des tas de glace dans lesquels ils emballaient les têtes de laitue vert clair avant l’avènement du wagon frigorifique).