Les régimes alimentaires sains pour le cœur sont importants pour tout le monde, mais ils sont particulièrement importants pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou d’autres maladies cardiaques. Certaines fonctions cardiaques sont naturellement perdues avec l’âge, et suivre un régime nutritif qui profite au cœur est un excellent moyen d’améliorer la santé cardiaque et de retarder ou de ralentir la progression des problèmes cardiaques. Les régimes sains pour le cœur peuvent inclure de nombreux aliments différents, mais les principaux composants d’un régime favorable au cœur sont une faible teneur en sodium, une faible teneur en gras saturés et trans et un faible taux de cholestérol.
Des niveaux élevés de sodium peuvent contribuer à l’hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. L’utilisation d’épices et d’herbes fraîches lors de la cuisson au lieu du sel de table et d’autres produits riches en sodium, comme la sauce soja, peut aider à réduire la quantité totale de sodium alimentaire. Les aliments préparés et en conserve sont souvent riches en sodium, il est donc préférable d’éviter ces produits pour une alimentation saine pour le cœur. Si des dîners en conserve ou surgelés sont consommés, ils doivent être des produits à teneur réduite en sodium. Les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2,300 1,500 mg de sodium par jour, et les personnes âgées ou celles présentant un risque élevé de problèmes cardiaques devraient limiter leur apport quotidien en sodium à XNUMX XNUMX mg.
Les gras saturés et trans augmentent le cholestérol sanguin, ce qui peut entraîner l’obstruction des artères et d’autres problèmes cardiaques. Les régimes sains pour le cœur devraient contenir moins de XNUMX % des calories quotidiennes provenant des gras trans et moins de XNUMX % des calories quotidiennes provenant des graisses saturées. Le beurre, le saindoux, les crèmes épaisses et le beurre de cacao sont parmi les plus grandes sources de gras saturés et trans. Choisir des huiles de cuisson saines, comme l’huile d’olive et l’huile de canola plutôt que l’huile végétale, ajoute plus de graisses monoinsaturées à l’alimentation, qui est une source de graisse plus saine.
Les viandes grasses et frites doivent également être évitées en faveur de sources de protéines à faible teneur en matières grasses, telles que les produits à base de soja, la volaille sans peau et le poisson. Le poisson est particulièrement bénéfique pour les personnes qui choisissent une alimentation saine pour le cœur, car il contient des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire les graisses dans le sang. Les haricots, les pois et les blancs d’œufs sont d’autres sources de protéines faibles en gras et en cholestérol.
La plupart des adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 300 mg de cholestérol par jour. Les personnes qui prennent des médicaments contre le cholestérol ou qui ont des taux élevés de lipoprotéines de basse densité ne devraient pas dépasser 200 mg par jour. Choisir des collations saines, comme des fruits et légumes frais, contribue à créer une sensation de satiété, ce qui peut réduire la tentation de se tourner vers des collations riches en cholestérol.