Certaines des vitamines les plus importantes pour le cerveau comprennent les membres de la classe des vitamines B et les vitamines C et E. Les vitamines B sont importantes pour fournir de l’énergie à toutes les cellules du corps, y compris celles du cerveau. Certains sont également particulièrement nécessaires au fonctionnement régulier du système nerveux. Les vitamines C et E sont des vitamines pour le cerveau qui peuvent aider à retarder certains des effets négatifs du vieillissement. Ces effets comprennent l’oubli et une diminution de la compréhension ou de la concentration.
La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, aide l’organisme à fabriquer suffisamment de glucose, le principal carburant du cerveau. Ne pas en consommer suffisamment peut entraîner de la fatigue ou des problèmes de mémoire. Les noix et les céréales sont de bonnes sources. Les vitamines B2, B3 et B5 sont également importantes dans la production d’énergie pour les cellules du corps.
La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, joue un rôle important dans la santé du cerveau. Il aide à la production de neurotransmetteurs, les messagers chimiques que les cellules nerveuses utilisent pour communiquer entre elles. B6 a été étudié en relation avec la dépression, la fonction cognitive et la mémoire. Les bonnes sources incluent les bananes et les haricots. L’acide folique, une autre vitamine B, soutient le flux sanguin cérébral et peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux et la dépression. On le trouve dans les légumes verts.
La vitamine B12 est peut-être la plus importante des vitamines B pour le cerveau. La plupart des personnes qui mangent des aliments d’origine animale obtiennent suffisamment de B12, mais les personnes âgées peuvent en avoir une carence. De faibles niveaux pourraient contribuer à des problèmes de mémoire temporaires et à la fatigue. La choline, parfois classée comme une vitamine B, est également importante pour la santé du cerveau. La plupart des gens ne sont probablement pas déficients, mais les bonnes sources comprennent les œufs et les produits à base de soja.
La vitamine C a quelques avantages potentiels en tant que vitamine pour un cerveau sain. Comme l’acide folique et peut-être d’autres vitamines pour le cerveau, il peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral. Cela pourrait également ralentir l’apparition ou les effets du déclin cognitif. Obtenir suffisamment de vitamine C à partir de sources alimentaires comme les fruits et légumes frais ou de suppléments peut éviter certaines des pertes d’acuité mentale liées à l’âge. La vitamine C agit comme un antioxydant dans le cerveau, ce qui peut être responsable de ses bienfaits.
La vitamine E, seule ou en combinaison avec d’autres vitamines pour le cerveau, pourrait également aider à se prémunir contre le déclin de la mémoire lié à l’âge. Il existe certaines preuves que les personnes ayant de faibles niveaux de vitamine E dans le sang courent un plus grand risque de développer des troubles cognitifs. Une multivitamine devrait fournir suffisamment de vitamine E, mais de bonnes sources alimentaires comprennent les noix et les graines.