Le régime hypoglycémique vise à prolonger le temps nécessaire à l’absorption des aliments, car cela peut aider à maintenir la glycémie à des niveaux normaux. On l’appelle souvent le régime naturel, car il se concentre sur l’élimination de nombreux aliments artificiels au profit de produits naturels. Ainsi, bien qu’il soit destiné aux personnes souffrant d’hypoglycémie, de nombreuses personnes essayant de perdre du poids ou simplement d’améliorer leur alimentation peuvent essayer ce plan alimentaire. En général, le régime hypoglycémique encourage les adeptes du régime à diminuer la consommation de glucides simples et à augmenter à la fois les glucides complexes et les aliments riches en fibres. La caféine, l’alcool et les boissons sucrées sont à éviter et la substitution de plusieurs petits repas à trois repas plus copieux est encouragée.
L’un des principaux principes du régime hypoglycémique est que les glucides simples doivent être évités dans la mesure du possible, car ils sont digérés et absorbés rapidement. Cela entraîne une augmentation rapide du glucose dans le sang, suivie d’une forte baisse chez ceux qui ont du mal à réguler leur insuline en raison de l’hypoglycémie. Les biscuits, les gâteaux, les pâtisseries, le miel, les bonbons, le sucre, la gelée et les sodas sont des types populaires de glucides simples, qui sont souvent les principaux responsables des pics de glucose. Les glucides complexes, tels que les pâtes, les légumes, les céréales, le riz complet, le pain et les haricots, sont tous considérés comme bons à manger avec ce régime. Les aliments riches en fibres, tels que le son, le brocoli, les pommes de terre, les carottes, les fraises, les pommes et les agrumes, sont également encouragés lors du régime hypoglycémique.
Dans la plupart des cas, les jus de fruits sont considérés comme sucrés et ne sont pas promus dans ce régime car il est préférable d’obtenir des portions de fruits directement à la source, car les fruits frais ne contiennent que du sucre naturel, ainsi que des fibres. De plus, la consommation de caféine peut généralement entraîner la même réaction que l’ingestion de bonbons, de biscuits et d’autres glucides simples, c’est pourquoi le café et les sodas ne sont pas autorisés dans ce régime. L’alcool peut provoquer une baisse similaire de la glycémie, il est donc également mal vu.
Pour maintenir une glycémie normale, les adeptes du régime hypoglycémique sont encouragés à manger environ six petits repas par jour plutôt que trois gros. Cela peut aider à maintenir l’équilibre de la glycémie toute la journée. Il est également suggéré que les éléments interdits, en particulier la caféine et l’alcool, soient éliminés lentement de l’alimentation, car leur arrêt soudain peut entraîner des symptômes de sevrage. Atteindre et maintenir un poids idéal peut aider à maintenir le même taux de sucre dans le sang à tout moment, et de nombreuses personnes utilisent ce régime pour y parvenir. Enfin, il convient de noter que le régime hypoglycémique fonctionne mieux lorsqu’il est adapté à chaque individu en utilisant les règles générales.