Dans de nombreux pays, les fabricants de produits alimentaires et les détaillants sont tenus de s’assurer que certaines informations nutritionnelles sont disponibles. Ceux-ci peuvent être trouvés sur les emballages alimentaires, les menus ou les fiches d’information nutritionnelle. Bien que vous ayez accès à ces informations, vous vous demandez peut-être ce que vous devriez en faire. Tout d’abord, vous pouvez l’utiliser pour évaluer votre alimentation et pour atteindre ou fixer des objectifs alimentaires. Deuxièmement, vous pouvez l’utiliser pour respecter les restrictions alimentaires qui peuvent avoir un impact sur votre santé.
Les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé dans l’espoir de vivre plus longtemps et en meilleure santé. Si vous n’y avez pas beaucoup réfléchi, vous voudrez peut-être commencer. Les autorités sanitaires affirment généralement que le régime alimentaire d’une personne a un impact profond sur sa vie. Sachant cela et vivant dans une société où la disponibilité des informations nutritionnelles est répandue, il vous est beaucoup plus facile d’évaluer votre alimentation et d’avoir un impact positif sur votre santé.
Vous avez probablement entendu dire qu’il existe certains nutriments, tels que le fer et le calcium, dont vous devriez essayer de manger des quantités suffisantes quotidiennement. Vous avez probablement entendu dire que certains nutriments, tels que le cholestérol et les graisses saturées, ne sont conseillés qu’en quantités quotidiennes beaucoup plus faibles. Vous pouvez utiliser les informations nutritionnelles pour déterminer la quantité de ces nutriments que vous consommez quotidiennement. Si vous consommez plus ou moins de certains nutriments que ce dont vous avez besoin, votre habitude d’évaluer les étiquettes nutritionnelles vous aidera à déterminer facilement quels aliments vous devriez consommer davantage et quels aliments vous devez limiter.
À partir de ce moment, vous pouvez commencer à vous fixer des objectifs alimentaires qui peuvent avoir un impact sur des éléments de votre vie tels que votre poids, votre niveau d’énergie et votre tension artérielle. Si vous avez déjà des objectifs alimentaires, les informations nutritionnelles sont un outil essentiel pour vous aider à les atteindre. Vous pouvez même trouver nécessaire ou bénéfique de tenir un journal nutritionnel quotidien.
Si votre médecin vous a informé de problèmes de santé qui vous obligeront à modifier votre alimentation, les informations nutritionnelles s’avéreront un outil utile. Les personnes qui souffrent de diabète, par exemple, sont généralement limitées à de petites quantités de glucides. Heureusement, la teneur en glucides est l’une des données nutritionnelles couramment fournies sur les aliments. De nombreux articles dont les gens supposent qu’ils ne contiennent pas certains nutriments en contiennent en réalité une grande quantité. De même, vous pourriez être choqué d’apprendre que vous obtenez des nutriments à partir d’aliments dont vous ne soupçonniez pas qu’ils en avaient.
Si vous avez des enfants, les informations nutritionnelles peuvent également vous aider à leur enseigner la nutrition et une alimentation saine. Vous pouvez utiliser ces informations pour montrer à vos enfants comment planifier les repas. Vous pouvez également utiliser ces informations pour les aider à évaluer quand ils abusent de nutriments tels que le sucre et le sel afin que vous n’ayez pas toujours à le faire.