Un régime alimentaire pour diabétiques est une approche de la nutrition qui vise à fournir aux personnes atteintes de diabète la capacité de consommer les vitamines et les minéraux dont elles ont besoin chaque jour, tout en évitant une quantité excessive de glucides. Bien qu’il existe aujourd’hui un certain nombre de régimes pour diabétiques sur le marché, les meilleurs régimes se concentrent sur les besoins nutritionnels de l’individu. Cela signifie que le régime alimentaire pour diabétique le plus efficace aide non seulement à limiter les glucides, mais garantit également que le bon type de glucides est inclus dans l’alimentation quotidienne, tout en prenant en compte d’autres problèmes de santé et les besoins alimentaires que l’individu peut rencontrer.
Il existe trois grandes catégories pour le régime alimentaire des diabétiques. Une catégorie est axée sur la structuration d’un régime alimentaire qui répond aux besoins des patients atteints de diabète de type 1 et doit trouver l’équilibre idéal entre les aliments qu’ils consomment et l’insuline qu’ils prennent pour réguler leur glycémie. Avec un régime alimentaire pour le diabète de type 2, l’idée est de limiter le nombre de glucides consommés à chaque repas, d’aider l’individu à maintenir un poids santé et de combiner le régime avec un programme d’exercice sain comme moyen de contrôler la maladie. Un régime alimentaire pour diabétique gestationnel a souvent pour objectif d’aider la mère à maintenir un niveau d’énergie adéquat tout en fournissant au bébé en pleine croissance les nutriments nécessaires à son bon développement. Dans le même temps, le régime de gestation comprendra des aliments qui aident à maintenir un taux de glycémie raisonnable chez la mère et l’enfant.
Alors que les aliments qui fonctionnent bien dans un régime alimentaire pour diabétiques peuvent ne pas être appropriés dans un autre régime, il y a quelques éléments essentiels qui ont tendance à s’appliquer à tous les niveaux. L’une de ces bases implique la consommation de légumes à feuilles vertes. Une règle générale pour de nombreux diabétiques est que plus la couleur est foncée, moins l’aliment aura d’effet sur la glycémie. Cela signifie qu’il est souvent recommandé d’inclure du chou frisé, du chou vert, des feuilles de navet, des haricots verts frais et des légumes similaires. Non seulement ces aliments facilitent la prévention des pics de glucose après les repas, mais ils fournissent également de nombreux nutriments dont les diabétiques ont besoin pour obtenir de l’énergie.
Lorsque de nombreuses personnes apprennent qu’elles sont diabétiques, la première pensée est qu’elles ne peuvent plus consommer de glucides. C’est une erreur qui est encore parfois promue par les professionnels de la santé. La vérité est que même les diabétiques ont besoin de glucides pour maintenir un système nerveux sain. Afin de s’assurer que la bonne quantité de glucides est consommée pour maintenir le bon fonctionnement des nerfs, de nombreuses approches de régime alimentaire pour diabétiques appellent à l’inclusion d’aliments contenant des glucides complexes tout en minimisant ou même en éliminant les aliments contenant des glucides simples. Les glucides complexes provoquent des pics de glycémie, mais ils ont tendance à être moins graves que les glucides simples. Par exemple, au lieu d’avoir une tranche de pain de maïs, consommer une tranche de pain de grains entiers fournit toujours les glucides, les fibres et les nutriments nécessaires à un équilibre sain, tout en évitant le sucre et l’amidon présents dans de nombreux mélanges de pain de maïs.
Un régime alimentaire pour diabétique tentera également de fournir une nutrition qui aide à d’autres maux physiques. Par exemple, les diabétiques sont plus susceptibles de développer des taux élevés de mauvais cholestérol et de triglycérides que les autres personnes. Cela s’explique en partie par le fait que les aliments dépourvus de glucides contiennent souvent des quantités importantes de cholestérol. Lorsque c’est le cas, le régime alimentaire comprendra probablement des viandes débarrassées de l’excès de graisse, grillées plutôt que frites et fournissant beaucoup de protéines pour l’énergie sans la présence de quantités massives de cholestérol.
Avoir le diabète ne signifie pas la fin de la bonne nourriture. D’une certaine manière, la condition crée l’opportunité d’essayer des aliments qui vont au-delà de la viande habituelle et de deux féculents que beaucoup de gens pensent qu’ils doivent avoir à chaque repas. Pour certains diabétiques, en particulier ceux qui vivent avec le diabète de type 2, il est même possible d’avoir un vieux favori de temps en temps, comme une part de tarte ou de gâteau. De nombreux médecins recommandent aux diabétiques de suivre le régime structuré six jours par semaine, puis de se permettre de manger quelque chose qui leur manque le septième jour, en prenant soin de conserver les portions dans des limites raisonnables et de ne pas revenir pendant quelques secondes.