La vitamine D est un élément important de tout régime alimentaire car elle aide à renforcer les os en aidant le corps à absorber le calcium. Ainsi, une carence en cette vitamine est nocive, mais heureusement, les causes peuvent généralement être identifiées afin que cette condition puisse être traitée. L’une des causes les plus courantes de carence en vitamine D est le manque d’exposition au soleil, car le soleil encourage le corps à fabriquer ce nutriment. Certaines maladies qui touchent le tube digestif peuvent également entraîner une incapacité de l’organisme à absorber correctement cette vitamine. Bien sûr, le simple fait de ne pas consommer cette vitamine sur une longue période peut entraîner un approvisionnement insuffisant, comme les végétariens et les végétaliens qui ne remplacent pas les produits d’origine animale par des suppléments vitaminiques.
Il peut sembler surprenant que le soleil puisse aider le corps à fabriquer un certain nutriment, mais le fait est qu’éviter complètement le soleil est l’une des principales causes de carence en vitamine D. Pour cette raison, les personnes qui portent constamment des vêtements qui couvrent tout leur corps, vivent loin de l’équateur ou sortent rarement à l’extérieur pendant la journée manquent probablement de cette vitamine importante. Un autre risque connexe est d’avoir la peau foncée, car une quantité élevée de mélanine peut diminuer la réaction de la peau au soleil, ce qui fait que le corps produit moins de vitamine D après une exposition au soleil.
Toute personne évitant les produits d’origine animale pendant une longue période, comme les végétariens et les végétaliens, devrait ajouter un supplément de vitamine D à son alimentation car elle est particulièrement à risque de carence en ce nutriment. Le fromage, le jaune d’œuf, le poisson, l’huile de poisson et le foie sont quelques-uns des aliments riches en vitamine D, et éviter ces produits est l’une des causes de la carence en vitamine d car il est difficile d’obtenir suffisamment de cette vitamine. Bien sûr, les fruits et légumes contiennent aussi de la vitamine D, mais peu de végétariens et végétaliens consomment suffisamment de ces aliments pour compenser le manque de produits d’origine animale dans l’alimentation.
Certaines personnes reçoivent beaucoup de soleil et mangent beaucoup d’aliments riches en vitamine D, mais elles souffrent toujours d’une carence. En effet, les causes de la carence en vitamine D incluent certaines conditions qui réduisent la capacité du corps à absorber correctement ce nutriment. La maladie cœliaque, la maladie de Crohn, la fibrose kystique et la colite sont toutes connues pour ne pas permettre au corps d’absorber correctement cette vitamine et d’autres. De plus, les reins qui ne fonctionnent pas au mieux, peut-être en raison de la vieillesse, ralentissent également l’absorption de la vitamine D, ce qui signifie que la vieillesse est également l’une des nombreuses causes de carence en vitamine D.