Les meilleures râpes de 2021
Quelle râpe les chefs utilisent-ils ?
Le Microplan original. Photo, Microplane. La râpe Microplane est l’ultime outil de cuisine à faible coût qui rehaussera totalement votre cuisine. Il y a une raison pour laquelle des chefs célèbres comme Ina Garten, Jamie Oliver et Yotam Ottolenghi ne jurent que par ce simple gadget, qui coûte généralement moins de 20 $.
Quelle est la meilleure râpe de cuisine ?
Après avoir mené 45 heures de recherche et testé 34 modèles sur trois ans, nous sommes convaincus que la meilleure râpe pour votre cuisine est la râpe Cuisipro Surface Glide à 4 côtés. Ses dents gravées super tranchantes râpent les fromages, les carottes et les pommes de terre incroyablement facilement et efficacement, plus que tout autre modèle que nous avons essayé.
Avez-vous besoin d’une râpe à boîte?
Une râpe, bien sûr ! Les râpes à boîte sont des ustensiles de cuisine essentiels qui peuvent faire bien plus que simplement râper du fromage ; ils peuvent transformer toutes sortes d’aliments en rubans, brins ou minuscules particules. Alors qu’un robot culinaire effectue des tâches similaires, je finis souvent par chercher la râpe à la place, car elle est beaucoup plus facile à nettoyer.
A quoi servent les 4 côtés de la râpe ?
Des façons évidentes et moins évidentes d’utiliser les quatre côtés de votre râpe à boîte
Les plus grands trous de déchiquetage. Ceux-ci occupent généralement l’un des côtés larges de la râpe.
Petits trous de déchiquetage.
Trous rugueux et râpeux.
Trancher les trous.
L’ensemble de l’outil.
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Que puis-je utiliser à la place d’une râpe à boîte?
La façon la plus simple de râper du fromage sans râpe à fromage est d’utiliser un couteau de cuisine ou un couteau de chef. Assurez-vous simplement qu’il est parfaitement aiguisé (nous vous recommandons d’utiliser un aiguiseur électrique) et vous êtes prêt à partir. Posez le bloc de fromage sur votre planche à découper. Assurez-vous qu’ils ne bougent pas sur votre comptoir.
Pouvez-vous trancher des pommes de terre avec une râpe?
Ce côté de la râpe à boîte attire probablement le plus d’attention dans votre cuisine. Vous pouvez l’utiliser pour râper du fromage, ainsi que des légumes comme des pommes de terre si vous préparez des crêpes salées (ou des latkes).
Quelle est la différence entre un zesteur et une râpe ?
La différence entre une râpe et un zesteur Les zesteurs sont exclusivement utilisés pour les agrumes afin d’obtenir de longues et fines lamelles de zeste. Ils sont petits avec seulement quelques trous ronds que vous grattez le long du fruit. Une râpe, en revanche, est polyvalente.
Comment s’appelle une petite râpe ?
4. Microplan. Un type de râpe à main, le style microplane est une mini-râpe mince. La lame en acier inoxydable tranchante comme un rasoir peut être utilisée pour râper ou zester.
À quelle fréquence faut-il remplacer une râpe ?
Mais ils ne restent pas comme ça pour toujours, et pour tirer le meilleur parti de toute cette bonté grinçante, vous devez garder un microplan aiguisé autour. Remplacer ces mauvais garçons chaque année – en fonction de la fréquence à laquelle vous l’utilisez, bien sûr – garantit que vous aurez toujours une grille tranchante.
Quelle est la différence entre une râpe et une Microplane ?
Un Microplane nécessite un cuisinier pour râper les aliments dans les airs, tandis qu’une râpe japonaise est conçue avec un fond plat qui repose sur une planche à découper, créant une forme triangulaire beaucoup plus stable.
Pouvez-vous aiguiser une râpe à boîte?
L’utilisation d’une lime ronde et d’un couteau est le moyen le plus efficace d’affûter une râpe à fromage. Vous pouvez utiliser une lime ronde ou diamantée pour affûter chacun des trous un par un.
Qu’est-ce qu’une râpe à gingembre ?
Ce sont traditionnellement de petits plats en céramique avec des dents pointues surélevées au centre. Lorsque vous frottez le gingembre sur ces dents acérées, les fibres s’accrochent et le jus et la pâte de gingembre sont poussés vers les bords – prêts à être utilisés !
Une râpe à boîte va-t-elle au lave-vaisselle ?
Attrapez et mesurez les ingrédients fraîchement râpés dans le récipient inclus, puis rangez-les à l’aide du couvercle. La râpe et le récipient ont tous deux un anneau de base antidérapant pour plus de stabilité. La râpe Box est sans BPA, passe au lave-vaisselle et est facile à ranger.
Qu’est-ce que Zester un citron ?
Un zesteur de citron permet de prélever le zeste (et uniquement le zeste) en longues lanières. Un zesteur a de minuscules trous de coupe qui créent des bandes de peau filiformes. Râpe à citron (comme la version Microplane – bas de la photo) – Vous remarquerez également que de nombreuses recettes demandent du zeste ou du zeste râpé.
A quoi sert une râpe fine ?
La râpe fine parfaite Une râpe fine offre une lame précise qui crée une grille ultrafine. Lorsqu’elle est utilisée avec des ingrédients plus durs, une râpe fine produit des résultats ressemblant à de la poudre qui contiennent une saveur intense. Avec des aliments plus humides, vous verrez une texture semblable à une purée de vos ingrédients.
Puis-je utiliser une râpe au lieu d’un zesteur ?
Option 2 : Si vous n’avez pas de zesteur… Une râpe à fromage peut sembler une bonne option, mais souvent les grilles sont trop profondes ou trop peu profondes pour extraire efficacement le zeste des agrumes. Vous pouvez également utiliser le même procédé pour zester des oranges, des citrons verts et d’autres agrumes.
Puis-je utiliser une râpe fine comme zesteur ?
Pour la plupart, il n’obtiendra que de petits copeaux de la peau extérieure du fruit, des herbes ou de tout ce que vous utilisez. Un zesteur aura des trous beaucoup plus petits qu’une râpe. Pour la plupart, cela fonctionne et fonctionne de la même manière qu’une râpe, mais juste à plus petite échelle.
A quoi ressemble une râpe microplane ?
La plupart des gens savent ce qu’est un zesteur, mais un microplan peut être nouveau pour vous. Si oui, voici une description rapide : il s’agit d’une râpe qui ressemble à une râpe de menuisier traditionnelle, d’où l’idée du design. Ils rasent beaucoup plus finement et uniformément que ce qui peut être produit par la plupart des râpes à boîte traditionnelles.
Comment râper des pommes de terre sans râpe ?
Peler et couper en dés Une autre façon possible de râper les pommes de terre sans râpe est d’utiliser un éplucheur de légumes avec un couteau bien aiguisé. Utilisez l’éplucheur pour enlever la peau des pommes de terre, puis rasez-les partout pour obtenir des tranches fines. Étalez-le sur la planche à découper afin de pouvoir les regrouper en petites piles plus tard.
Peut-on zester avec une râpe à fromage ?
Assurez-vous d’en utiliser un qui a les petits trous pour râper le fromage, et non les plus gros trous pour le fromage râpé. Pour zester avec une râpe à fromage : placez le citron sur le côté de la râpe à fromage qui a les plus petits trous. Déplacez-le d’avant en arrière, en faisant très attention au placement de vos doigts.
Comment être en sécurité dans une râpe ?
Comment utiliser une râpe à boîte en toute sécurité et efficacement
Allez-y lentement, soyez prudent et surveillez vos jointures.
Portez des gants résistants aux coupures, qui ajoutent une couche de protection si vous craignez des blessures.
Utilisez des coups plus longs pour un râpage plus rapide.
Placer le fromage au congélateur pendant 30 minutes avant de le râper; il sera plus ferme et plus facile à râper.