Cuisiner les cuisines du monde est à la fois un passe-temps merveilleux et une carrière enrichissante, et aller à l’école de cuisine française est un excellent moyen d’en apprendre davantage sur ce type de cuisine internationalement reconnu. Le type d’école que vous sélectionnez est directement lié à l’utilisation que vous comptez faire de ces compétences. Une école de cuisine française professionnelle est nettement plus chère, a des normes plus élevées et nécessite plus de temps et de dévouement qu’une école proposant des cours de divertissement à domicile. En plus du niveau de programme offert à l’école, il y a trois autres éléments à considérer : les qualifications d’admission, la réputation et les services aux étudiants.
Pour être admis dans la meilleure école professionnelle de cuisine française, il faut avoir travaillé au moins XNUMX mois dans un restaurant. De nombreux candidats ont déjà suivi un programme d’arts culinaires dans une école reconnue et cherchent à perfectionner leurs compétences. Le programme d’arts culinaires dure généralement un an et offre la formation nécessaire pour préparer une large gamme de plats. La meilleure école de cuisine française au monde est la célèbre Le Cordon Bleu®, qui propose des cours de cuisine française de niveau professionnel en France et dans des sites satellites à travers le monde.
Aux États-Unis, l’école de cuisine française est proposée en tant que programme de troisième cycle dans les principaux collèges ou écoles culinaires. La meilleure école aux États-Unis est le Culinary Institute of America® (CIA®), et elle propose une école de cuisine française sous forme de programme de certificat. En plus des cours de cuisine, il existe un programme d’externat, où les étudiants travaillent dans des cuisines commerciales et des restaurants, sous la direction d’un maître cuisinier.
La réputation de l’école est très importante, car vous apprenez ses techniques et ses méthodes. On s’attend à ce que vous employiez ces compétences dans votre poste de chef. De nombreuses écoles ont un noyau d’instructeurs et une série d’instructeurs invités de haut niveau, qui dispensent des cours ou des séminaires de courte durée. En règle générale, les écoles de cuisine gardent leur réputation et veillent à ce que les diplômés aient les compétences requises pour être immédiatement employables dans une cuisine commerciale.
Les services aux étudiants sont un aspect des écoles de cuisine française qui est souvent ignoré. Cependant, les services disponibles et fournis ont un impact énorme sur votre réussite à l’école. Ces programmes sont conçus pour aider les étudiants ayant des problèmes financiers, la gestion de la charge de travail, les compétences d’étude, le logement, etc. En plus des services de soutien proprement dits, les clubs, les sports et d’autres programmes sociaux sont généralement dispensés par le biais des services aux étudiants. Jetez un oeil à ce qui est disponible lors de votre sélection.