L’école culinaire moyenne a tendance à se tourner vers la cuisine française traditionnelle, car elle est souvent considérée comme la référence en matière de préparation aux arts culinaires. Dans la plupart des pays, en particulier aux États-Unis, il y a moins de choix d’écoles culinaires italiennes. Certaines options existent, et surtout si les gens sont prêts à voyager en dehors des États-Unis, ils trouveront une multitude d’écoles qui enseignent l’art de la cuisine italienne. D’autre part, comme il y a moins d’écoles italiennes en dehors de l’Italie, cet article fournira des suggestions supplémentaires.
On peut dire que les meilleurs choix d’écoles culinaires italiennes se trouvent en Italie. Ils sont les plus proches de la source de la cuisine italienne, des ingrédients et de l’état d’esprit, et ils peuvent préparer les étudiants en quelques mois ou années à assumer des rôles de chef dans de nombreuses régions du monde. Ces écoles peuvent être coûteuses et obliger les gens à vivre en Italie lors de l’inscription. Certaines personnes peuvent obtenir une aide financière pour certaines écoles, mais il peut être difficile de travailler tout en fréquentant l’école, à moins qu’une personne ne puisse obtenir un visa de travail. Les gens pourraient avoir besoin de passer quelques années à travailler et à épargner pour pouvoir vivre en Italie pendant une longue période sans pouvoir travailler pour subvenir à leurs besoins. Pour les personnes intéressées par une connaissance plus basique de la cuisine italienne, certaines écoles proposent des programmes courts qui pourraient représenter une formation de base.
Dans d’autres pays, il y a moins d’options d’écoles culinaires italiennes, bien qu’il existe généralement quelques centres de formation qui se concentrent spécifiquement sur la cuisine italienne. Ceux-ci sont souvent situés dans des zones urbaines et nombre d’entre eux peuvent bénéficier d’aides financières qui rendent l’école plus abordable. Certaines écoles culinaires traditionnelles peuvent avoir plusieurs spécialisations, et les gens peuvent assister à l’une d’entre elles et se spécialiser dans la cuisine italienne. Il existe également des moyens d’apprendre la cuisine italienne en suivant des cours dans des collèges communautaires locaux, des restaurants, des établissements vinicoles, des magasins de fournitures de cuisine ou dans d’autres endroits.
Beaucoup de gens soutiennent que la cuisine est le meilleur enseignant, et si les gens ne peuvent pas aller dans une école de cuisine italienne, ils devraient plutôt trouver du travail dans un restaurant italien. Cela peut signifier commencer par le bas et gravir n’importe quel poste de cuisine, mais la personne dévouée, dotée d’une bonne éthique de travail et désireuse d’apprendre peut devenir experte en cuisine de cette manière. L’avantage de cette méthode est que les gens sont payés pour aller à «l’école» au lieu de payer pour cela. Cela peut prendre un certain temps pour obtenir une véritable formation, et les personnes qui envisagent cette option peuvent toujours vouloir rechercher des cours locaux qui compléteraient leur formation.
Bien qu’il ne s’agisse pas d’une école de cuisine italienne, le monde des livres et des médias est également un excellent professeur. Il existe de nombreux chefs italiens très respectés avec des émissions de cuisine et encore plus de livres sur le sujet qui permettent aux gens d’apprendre et d’expérimenter à la maison. Des voyages rapides en Italie pour en savoir plus en goûtant aux plats locaux, même s’ils ne passent pas par une école, sont également d’excellentes options.