Lorsque vous choisissez un plat de fruits de mer, considérez d’abord si quelqu’un qui en mangera a des allergies. Commencez à restreindre vos choix possibles en déterminant quels fruits de mer sont disponibles frais. Si vous allez nourrir plusieurs personnes, pensez à la paella. Le vin, si vous prévoyez d’en servir, peut également être un bon indicateur des plats de fruits de mer que vous devriez servir. Si vous cherchez un plat pour un repas familial, retirez simplement la viande de l’un des favoris de la famille et ajoutez un substitut de fruits de mer.
L’une des considérations les plus importantes lors du choix d’un plat de fruits de mer est de considérer qui le mangera. Certaines personnes ont des allergies aux fruits de mer, qui sont souvent plus graves que d’autres types d’allergies alimentaires. Dans le cas d’allergies aux crustacés, vous devriez éviter les aliments tels que les crevettes, le crabe et le calmar et peut-être servir du poisson à la place. S’il est bien connu qu’une personne est allergique à un seul élément particulier, vous pouvez simplement éviter de le servir.
Pour de meilleurs résultats, vous devriez envisager une entrée de fruits de mer qui implique l’utilisation d’articles disponibles frais. La saveur et la texture seront probablement meilleures que lorsque vous obtenez des articles surgelés. Si les fruits de mer frais que vous souhaitez ne sont pas disponibles, votre prochaine meilleure option est les fruits de mer surgelés. Cette méthode de congélation immédiate est censée capter un maximum de saveur et de teneur en nutriments.
Si l’entrée de fruits de mer doit servir de nombreuses personnes et que le coût est un facteur, envisagez un plat comme la paella. Il y a plusieurs avantages à le faire. Premièrement, la paella vous permet d’être créatif avec les éléments que vous incluez en ce qui concerne les fruits de mer, les épices et les légumes. Deuxièmement, il est courant que ce plat inclue également d’autres viandes, telles que du poulet et de la saucisse andouille, ce qui contribuera à rendre le plat plus volumineux. Troisièmement, la teneur en riz le rend également copieux tout en permettant aux clients de se concentrer sur la saveur des fruits de mer.
Certains diront qu’une occasion avec des fruits de mer devrait également en être une avec du vin. Si vous prévoyez de servir du vin avec votre entrée, vous voudrez probablement vous assurer que les deux paires sont bonnes. Considérer ce que vous aimeriez boire en premier peut vous aider à décider ce que vous devez préparer. Par exemple, si vous avez déjà acheté quelques bouteilles de pinot noir, vous devriez envisager un fruit de mer coloré, comme le saumon ou le homard. Si vous avez du pinot grigio, un bon accord sera un plat de fruits de mer blancs grillés comme des pétoncles, du bar ou les deux servis avec une sauce au beurre ou aux agrumes.
Lorsque vous recherchez une bonne entrée de fruits de mer pour un repas en famille, vous préférez probablement quelque chose qui ne demande pas trop de main-d’œuvre. Une bonne façon d’aborder cela est de considérer certains de vos plats rapides préférés et de déterminer quel type de fruits de mer pourrait remplacer la viande. Par exemple, les tacos au bœuf traditionnels peuvent être convertis en tacos au poisson et aux crevettes. Les pétoncles ou les écrevisses peuvent facilement être ajoutés à vos recettes de pâtes préférées.