Si vous cuisinez pour des végétariens ou si vous décidez de vous passer de viande même un soir par semaine, vous voudrez choisir un plat de légumes attrayant à servir pour le déjeuner ou le dîner. Il y a quelques éléments à garder à l’esprit lors du choix d’un plat de légumes, comme le temps dont vous disposez pour le préparer et les ingrédients que vous avez sous la main ou que vous pouvez vous procurer au magasin. L’une des meilleures façons d’affiner vos options est de choisir des légumes de saison là où vous vivez. ces légumes seront les plus frais et auront le meilleur goût. Pour pimenter les choses, vous pourriez essayer de faire des entrées végétariennes d’autres cultures.
Vos compétences culinaires et le temps dont vous disposez dicteront dans une certaine mesure l’entrée de légumes que vous choisirez. Il existe de nombreuses options de plats de légumes délicieux qui peuvent être préparés avec un petit effort dans un laps de temps relativement court. Par exemple, les plats de pâtes à base de légumes sautés ou rôtis et d’une simple sauce à la crème ou à l’huile d’olive et à l’ail peuvent être d’excellentes entrées qui ne prennent que quelques minutes à préparer. Il existe des centaines de recettes de sauces pour pâtes différentes qui peuvent changer toute la saveur du plat, et il existe de nombreux autres plats végétariens utilisant également des pâtes, comme des lasagnes ou des coquilles farcies.
Cependant, beaucoup de gens ne veulent pas simplement manger des pâtes avec des légumes tout le temps. Il existe de nombreuses autres options d’entrées de légumes. Certaines personnes prépareront des entrées en utilisant des substituts de viande, comme du faux bœuf ou du poulet à base de soja et de légumes hachés. Ceux-ci peuvent être achetés préemballés ou faits maison et constituent un bon choix pour un repas décontracté. Les légumes grillés servis sur une brochette ou dans un sandwich, comme un sandwich aux champignons portobello ou aux aubergines grillés, constituent également une excellente entrée pour le déjeuner ou le dîner. Visiter un marché fermier local peut être un excellent moyen de trouver des légumes frais qui sont également de saison.
Une autre façon de s’inspirer et de choisir des plats de légumes uniques est de s’inspirer d’autres cultures. Par exemple, vous pouvez préparer des enchiladas aux épinards ou des burritos aux haricots, ou essayer de préparer des plats indiens ou thaïlandais avec du tofu ou différentes épices. Bien sûr, les aliments que vous choisirez d’essayer varieront en fonction de l’endroit où vous vivez et de ce que vous avez déjà l’habitude de manger, mais il peut être amusant d’essayer de faire quelque chose que vous n’avez jamais fait auparavant ou d’essayer d’en recréer un. de vos entrées de restaurant préférées.