Une marinade au bourbon peut être utilisée sur presque tous les types de viande, en particulier le poulet ou le porc. Cela signifie que le type de viande que vous préparez peut affecter celui que vous achetez. En plus de griller avec des marinades, vous voudrez peut-être utiliser cette sauce comme trempette ou arroser, alors en trouver une qui peut être utilisée de cette façon peut être une bonne idée. Si vous aimez expérimenter différentes épices, vous pouvez envisager une marinade maison.
Le bourbon peut être entre 80 et 100, ce qui signifie qu’il contient 40 à 50 % d’alcool en volume. Peu importe le type de bourbon dans une marinade, car l’alcool brûlera après la cuisson de la viande. Même si cela est vrai, les enfants ou ceux qui prennent certains médicaments ne doivent pas consommer la marinade au bourbon directement de la bouteille car ils pourraient devenir intoxiqués en le faisant.
Le vinaigre, le ketchup et le sucre peuvent être de bons ingrédients pour une marinade de poulet, tandis que la sauce soja ou la sauce à steak peuvent compléter le bœuf. La marinade pour les fruits de mer peut contenir du citron et des épices comme l’origan. Les côtes levées pourraient être meilleures avec un mélange d’assaisonnements cajuns et de sauce piquante en plus du bourbon.
Vous pouvez utiliser une marinade au bourbon de plusieurs façons, de sorte que votre méthode de cuisson peut déterminer celle que vous utilisez. Si vous faites des grillades avec de la marinade, vous en voudrez peut-être une dans laquelle vous pourrez arroser la viande pendant la cuisson. Lors de la cuisson ou de la cuisson au gril de viandes, une viande épaisse comme un glaçage pourrait empêcher les aliments de se dessécher. Certaines marinades pourraient également être utilisées comme trempette, ce qui pourrait être un bon choix pour les fruits de mer ou le poulet frits.
Après avoir essayé plusieurs marques, vous pourrez vous faire une idée de ce que vous préférez dans les différentes sauces. Si vous êtes aventureux, vous voudrez peut-être prendre ces informations et les utiliser pour faire une marinade maison. Cela peut normalement être fait avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main, vous n’avez donc pas besoin de dépenser beaucoup d’argent au magasin lorsque vous essayez une nouvelle recette. Quelle que soit la combinaison d’épices que vous préférez, une marinade au bourbon peut ajouter de la saveur à n’importe quel type de viande, peu importe la façon dont elle est préparée.