Une marinade au miel accompagne le poulet, les côtes levées ou le poisson. Si vous cuisinez du poulet ou des côtes levées, vous voudrez peut-être une marinade sucrée, alors recherchez-en une avec d’autres ingrédients comme la mélasse ou la cassonade. Le poisson a meilleur goût lorsqu’il est mariné avec une marque qui contient du soja et d’autres assaisonnements comme l’ail. Si vous faites des grillades avec des marinades, vous voudrez peut-être un produit assez épais pour pouvoir également arroser votre viande pendant la cuisson. Vous voudrez peut-être faire une marinade maison si vous ne trouvez pas celle que vous aimez dans une épicerie.
Ce type de marinade peut parfois être collante, ce qui peut la rendre difficile à utiliser. La lecture des ingrédients pourrait vous donner une idée de la façon dont une marque particulière pourrait être collante. Si le miel est répertorié comme premier ingrédient, il est plus susceptible d’être collant que s’il figure en deuxième ou en troisième position. Les marques qui contiennent également beaucoup de sucre peuvent avoir tendance à s’en tenir à un gril, vous pouvez donc les éviter.
Il existe différentes méthodes de cuisson avec des marinades, vous voudrez peut-être savoir comment utiliser une marque particulière avant de l’acheter. Certains peuvent vous obliger à arroser votre viande pendant la nuit, tandis que d’autres peuvent nécessiter aussi peu que 30 minutes. Lorsque vous grillez avec des marinades, vous voudrez peut-être arroser votre viande d’une marinade au miel pendant la cuisson; dans ce cas, vous voudrez peut-être une sauce épaisse plutôt que liquide.
Vous pouvez acheter une petite bouteille de marinade au miel la première fois que vous essayez une marque particulière. De cette façon, vous ne serez pas coincé avec un très grand récipient si vous décidez que vous n’aimez pas la saveur. Une bouteille d’environ 12 onces (340.19 g) est assez grande pour préparer un repas moyen, donc cela pourrait être un bon choix pour une première utilisation. Si vous avez déjà une marinade préférée et que vous prévoyez de cuisiner pour une grande foule, vous voudrez peut-être acheter un récipient de 1 gallon (3.79 l) pour vous assurer d’avoir suffisamment de choses à faire.
Si vous aimez essayer différents assaisonnements, vous pouvez essayer des marinades maison. Vous pouvez utiliser une variété d’épices dans votre marinade, il peut donc être facile d’en faire une qui convienne à vos goûts personnels. Qu’elle soit fabriquée à partir de zéro ou achetée dans une épicerie, la marinade au miel peut être un bon ajout à de nombreuses viandes, peu importe la façon dont elles sont préparées.