Avec une saveur douce, le poulet se prête bien à une grande variété de sauces à tremper, ce qui signifie que la meilleure sauce à tremper pour le poulet variera selon les goûts de la personne qui la mange. Pour une sauce qui ajoute de la saveur sans chaleur épicée ou trop tranchante, une option consiste à utiliser une vinaigrette ranch crémeuse. Une sauce piquante à base de vinaigre mélangée à du beurre fondu et de l’ail peut faire une trempette de style hot-wings dont la chaleur peut être augmentée en ajoutant des poivrons en dés. Une trempette savoureuse pour le poulet peut être préparée en combinant du miel et de la moutarde, tandis qu’une sauce de style asiatique avec du miel, de la sauce soja, de l’ail et du gingembre peut aider à couper le poulet avec un enduit épais ou une peau grasse. Quelle que soit la sauce considérée comme la meilleure pour une situation particulière, le poulet se marie bien avec presque tous les mélanges équilibrés.
L’un des types de trempette les plus populaires pour le poulet est une sauce à base de tomate. Cela comprend des mélanges sucrés comme la sauce barbecue qui peut être relevée avec du cumin et de la sauce Worcestershire. Il comprend également du ketchup simple ou de la salsa, qui accentuent également la douceur de nombreux types de poulet.
Certaines sauces pour le poulet ont une saveur riche et juste un peu d’épices sans être écrasantes. Un exemple est une sauce au miel et à la moutarde qui peut être ajustée pour donner plus de saveur de moutarde ou plus de douceur, au choix. Une autre idée est une sauce au yogourt avec une petite quantité de graines de cumin grillées et de coriandre, donnant une légère saveur avec une saveur terreuse.
Une trempette de style asiatique pour le poulet peut être préparée avec de la sauce soja, du vinaigre de vin de riz, de l’ail, du gingembre et des oignons verts. La sauce a un goût piquant que le poulet aidera à modérer. Pour une saveur beaucoup plus piquante, des piments thaïlandais ou du wasabi peuvent être ajoutés en petites quantités.
Lorsqu’une trempette très piquante et épicée pour le poulet est souhaitée, une combinaison de beurre fondu et de sauce piquante peut faire une trempette puissante qui enrobera le poulet. Le poivron rouge en poudre peut également être ajouté à un simple mélange d’huile et de vinaigre pour une saveur piquante, propre et piquante. La crème sure peut être combinée avec des piments chipotle fumés en conserve et la sauce adobo dans laquelle ils sont souvent emballés pour faire une sauce piquante mais au fort goût de fumée.
Certaines vinaigrettes et trempettes traditionnelles peuvent également être utilisées comme trempette pour le poulet. Cela peut inclure une vinaigrette italienne ou une riche vinaigrette au fromage bleu si le poulet a été préparé avec une sauce épicée ou une marinade. Une trempette à l’oignon française classique ou une vinaigrette ranch peuvent être utilisées pour donner de la saveur sans un punch épicé qui pourrait finalement submerger le goût du poulet.