L’appareil de cuisine le plus courant dans certains pays de l’Est comme Taïwan, un cuiseur à riz chinois cuit efficacement le riz à la vapeur sans le brûler ni le roussir. Il existe de nombreuses tailles parmi lesquelles choisir, et certaines ont des options supplémentaires qui peuvent être utiles en cuisine. Vous pouvez également envisager d’utiliser un cuiseur à riz pour préparer d’autres aliments. Un certain nombre de fonctionnalités sont disponibles pour faciliter l’utilisation de cet appareil, en particulier si vous prévoyez de transporter le pot ou de l’utiliser pour le service.
De 1 à 14 tasses (0.23 à 3.31 l) de riz peuvent être préparées dans un cuiseur à riz chinois. Les appareils plus petits utilisent seulement 1 tasse (0.23 l) de riz et peuvent prendre très peu de place, ce qui en fait un bon choix pour une utilisation individuelle. Les unités conçues pour préparer de 4 à 6 tasses (0.95 à 1.42 l) de riz sont généralement idéales pour les familles, mais la cuisson du riz prend généralement un peu plus de temps dans l’un de ces modèles. Les cuiseurs qui contiennent 7 tasses (1.66 l) ou plus peuvent être un bon choix pour les grands groupes, mais le prix d’un cuiseur à riz de cette taille peut être considérablement plus élevé.
Vous voudrez peut-être utiliser un cuiseur à riz chinois pour préparer de la viande ou des légumes, pour lesquels des cuiseurs à vapeur ronds en bambou peuvent être appropriés. Ceux-ci sont normalement assez grands pour plusieurs portions et peuvent être empilables pour économiser de l’espace. Certaines variétés électriques ont des sections séparées pour cuire à la vapeur différents aliments, et il existe parfois des réglages réglables pour chaque section. La lecture du manuel associé à chaque cuiseur à riz que vous considérez peut vous donner des informations qui peuvent vous aider à prendre une décision plus éclairée.
Si vous prévoyez de laisser votre cuiseur à riz chinois sans surveillance, un cuiseur à riz avec un dispositif d’arrêt automatique peut être un bon choix. Certains modèles peuvent avoir une cloche qui sonne ou une minuterie qui bourdonne lorsque le riz est terminé. Les cuiseurs à riz peuvent être utilisés en voyage. Si c’est quelque chose que vous envisagez, une unité avec deux ou trois poignées de chaque côté et un couvercle en verre ou en aluminium bien ajusté peut faciliter le transport. D’autres modèles ont des zones pour ajouter de la saveur ou du parfum à votre riz, et certains ont des plateaux divisés pour cuisiner plusieurs plats à la fois.
Un cuiseur à riz chinois peut souvent être trouvé dans les magasins de gadgets de cuisine et d’appareils électroménagers. Certains grands magasins et magasins spécialisés peuvent également vous proposer une sélection. Un certain nombre de détaillants sur Internet en proposent également, tandis que des modèles d’occasion peuvent souvent être trouvés sur des sites d’enchères et des boutiques vintage.