Un ensemble de moules à gâteau contient plusieurs moules à gâteau de différentes tailles. Les casseroles ont généralement la même forme et sont toutes faites du même matériau. Trouver le meilleur ensemble de moules à gâteau pour vos besoins est très individuel, et vous devez regarder combien vous utiliserez chacun des moules, si les tailles incluses sont réellement ce dont vous avez besoin, dans quel état ils se trouvent, s’ils re antiadhésif ou non et si la forme est celle que vous utiliserez à nouveau.
Payer le prix le plus élevé associé à un ensemble de moules à gâteau peut être moins cher en fin de compte, car le coût d’achat des moules séparément pourrait s’élever à plus que le coût de l’ensemble. Si vous prévoyez d’utiliser toutes les casseroles, cela vous fera économiser de l’argent. Si vous ne voulez que quelques casseroles, le coût pourrait être supérieur ou égal à l’achat des casseroles séparément, sans compter que vous vous retrouverez avec une casserole supplémentaire indésirable si vous achetez l’ensemble.
Les moules d’un ensemble de moules à gâteau sont emballés ensemble et généralement emboîtés, les plus petits moules étant à l’intérieur des plus grands. Si les casseroles n’ont aucune sorte de tampon entre elles, comme du carton, surtout si les casseroles ne sont pas bien emballées et peuvent glisser, les surfaces des casseroles pourraient avoir des rayures. Si vous souhaitez toujours tenter votre chance et les acheter, découvrez quelle est la politique de retour du magasin si vous trouvez des rayures une fois que vous avez ouvert le colis.
Les revêtements antiadhésifs dans les moules à gâteaux sont très courants, mais tous les moules n’en ont pas. L’ensemble de moules à gâteau qui a un revêtement antiadhésif est le meilleur si vous voulez la capacité antiadhésive supplémentaire, bien sûr. La controverse sur les matériaux de revêtement antiadhésif a conduit certains boulangers à les éviter, et un ensemble en aluminium sans revêtement sera meilleur pour ceux qui ne veulent pas s’occuper du matériau.
De nombreux ensembles de moules à gâteaux sont basiques, avec des moules ronds, carrés ou rectangulaires, mais il est courant de trouver des moules en forme de cœur, en forme d’étoile ou d’autres formes créatives. Les formes assorties de chaque ensemble permettent aux boulangers de réaliser des gâteaux multicouches étagés, comme ceux des mariages. Si vous ne prévoyez pas de faire un gâteau de forme spéciale plus d’une fois, et que ce n’est pas pour une occasion où vous avez besoin que l’intérieur du gâteau soit parfait, il peut être préférable d’acheter un ensemble de formes de base que vous peut couper et coller avec le glaçage ou le remplissage. Il y a de fortes chances qu’un moule à gâteau rond de base, par exemple, soit plus utilisé plus tard.