Les shakes protéinés sont une excellente source de protéines rapidement digestibles. Ces shakes sont généralement pris comme compléments protéiques supplémentaires pour les athlètes sérieux. Il existe de nombreux types de shakes protéinés disponibles sur le marché aujourd’hui. Lors de la sélection d’un shake riche en protéines, il est préférable d’en choisir un qui se dissout bien avec la plupart des liquides et qui a bon goût.
Les protéines fournissent au corps les acides aminés essentiels, nécessaires à la construction musculaire. Le processus de digestion des protéines est une décomposition chimique des protéines en acides aminés. Ce processus se produit dans l’estomac et les intestins du corps humain. Dans l’estomac, le corps transforme les molécules de protéines en acides aminés à l’aide d’enzymes spéciales.
Un shake riche en protéines peut être composé de lactosérum, de soja, d’œuf, de lait et de caséine. Chaque type de protéine a des propriétés d’absorption différentes, qui déterminent la vitesse à laquelle elle peut être digérée dans le corps humain. Lors de la sélection d’un supplément protéique, déterminez d’abord la vitesse de digestion souhaitée. Cela aidera le métabolisme du corps à réduire la rétention de graisse inutile.
Le taux d’absorption des protéines est généralement plus rapide avec les aliments d’origine animale. Cela comprend le lactosérum, le lait et les œufs. Une protéine à absorption rapide est un excellent choix pour un repas après l’entraînement. Il est préférable de consommer ce type de shake riche en protéines dans les 45 minutes suivant la fin d’un entraînement. Cela garantit que le corps sera rechargé rapidement, évitant une dégradation musculaire inutile. Certains des meilleurs shakes pour une digestion rapide sont fabriqués avec du lactosérum et des produits laitiers.
La protéine de soja est une protéine spéciale fabriquée à partir de plantes. Ce type de protéine a l’avantage supplémentaire d’avoir des propriétés antioxydantes. Les shakes protéinés au soja sont un bon complément de repas pendant la journée. Il s’agit d’une protéine à faible teneur en cholestérol qui est plus lente à digérer.
La caséine est le shake riche en protéines le plus digeste disponible. Ces shakes sont recommandés aux heures tardives pour réduire la fatigue musculaire et améliorer la récupération. Un shake de caséine peut prendre de trois à six heures pour être complètement digéré par le corps humain. Avoir un shake de caséine avant de se coucher aide à réduire la dégradation des muscles pendant le sommeil.
Un shake riche en protéines peut se décliner en plusieurs saveurs. Ceux-ci incluent le chocolat, la vanille et la fraise. La plupart des athlètes sérieux utilisent une combinaison de mélanges de protéines dans leur alimentation quotidienne. Cela permet une absorption rapide des protéines lorsque cela est nécessaire. Certains shakes protéinés sont pré-mélangés avec du soja, de la caséine et du lactosérum. Ce type de mélange est similaire à une protéine à libération prolongée qui continuera à agir tout au long de la journée.