Les pâtes Farfalle sont populaires pour leurs nouilles en forme de papillon, ainsi que pour leur diversité pour compléter une large gamme de plats. Le meilleur type de pâtes farfalle, ou nœud papillon, que vous choisissez en premier dépend de la taille des nouilles nécessaires pour le repas que vous créez. Les versions les plus saines des pâtes farfalle se présentent sous la forme de blé entier, qui offre plus de nutriments et de fibres. Certains types de pâtes papillon sont également fabriqués à partir d’épinards et de tomates pour ajouter de la couleur et des saveurs uniques. Selon vos préférences, vous pouvez également choisir des pâtes issues d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les pâtes papillon sont les préférées des cuisiniers car elles se marient bien avec une variété de caractéristiques différentes dans plusieurs repas. Les types de nouilles farfalle les plus courants sont de taille moyenne et s’accompagnent de nombreuses sauces à la tomate et à la crème. Les pâtes Farfalline, ou nœud papillon miniature, sont le meilleur choix si vous souhaitez utiliser les nouilles dans des casseroles ou des soupes. Tous les types de farfalle peuvent être utilisés dans les salades de pâtes froides.
Les pâtes de blé entier ne sont pas aussi courantes dans les supermarchés que les versions enrichies, mais elles gagnent en popularité à mesure que les consommateurs découvrent leurs bienfaits pour la santé. Les pâtes enrichies sont dépouillées de fibres et de vitamines B pendant le traitement, tandis que les nouilles de blé entier sont laissées intactes. Le premier type est plus populaire car il a un goût et une texture moins riches. Certaines marques de pâtes farfalle prétendent être fabriquées à partir de blé entier, mais vous devrez regarder attentivement les étiquettes des ingrédients afin d’être certain qu’aucune des caractéristiques du produit n’est enrichie.
Bien que la plupart des pâtes soient disponibles sous forme de blé entier ou enrichi, certains types de farfalle sont même fabriqués à partir de légumes. Les chefs utilisent souvent des pâtes à base d’épinards et de tomates pour ajouter différentes saveurs à leurs repas, en particulier dans les salades et les casseroles. Les différentes couleurs des pâtes sont également plus attrayantes sur le plan esthétique que les nouilles nœud papillon beiges ou brunes.
Les pâtes biologiques sont une alternative aux nouilles conventionnelles, mais elles pourraient être plus difficiles à trouver dans les chaînes d’épiceries. Les ingrédients des pâtes farfalle biologiques ne proviennent pas de blé récolté et transformé à l’aide de produits chimiques. Bien que de nombreuses familles préfèrent ce type de pâtes pour ses bienfaits pour la santé, certains cuisiniers pensent également que les aliments biologiques ont meilleur goût. Lorsque vous choisissez ce type de pâtes, assurez-vous que la marque en question est certifiée par une agence réputée dans votre région.