Il existe trois façons d’introduire du bêta-carotène dans le corps et, selon le régime alimentaire et le mode de vie, n’importe lequel d’entre eux pourrait être le meilleur pour une personne. La première source provient de produits d’origine animale, comme le lait et le foie. La deuxième source provient d’aliments à base de plantes tels que le chou frisé et les carottes. La dernière source provient des suppléments vitaminiques. La meilleure source de bêta-carotène dans l’ensemble provient des produits d’origine animale, car ils sont mieux absorbés par l’organisme, bien que certaines personnes puissent ne pas être en mesure de consommer ces produits.
Il existe en fait deux types de vitamine A qui peuvent être créés dans le corps. La première est appelée vitamine A préformée et provient du bêta-carotène présent dans les aliments d’origine animale. C’est le plus facilement converti par le corps. Le deuxième type, la provitamine A caroténoïde, provient des plantes. Consommés en quantités appropriées, les deux fourniront les quantités recommandées de vitamine A.
Les meilleures sources de viande de bêta-carotène sont, de loin, les foies de bœuf et de poulet. Ils fournissent le plus de vitamine A de tous les produits d’origine animale. Les autres sources de bêta-carotène comprennent le lait et les œufs enrichis. Alors que certains produits d’origine animale sont très riches en bêta-carotène, il n’y a pas beaucoup de variété dans les produits d’origine animale qui en offrent.
Les sources végétales de bêta-carotène sont bien mieux connues. Ils peuvent souvent être identifiés par leur couleur, car le bêta-carotène provoque une coloration orange des fruits et légumes. Plus précisément, les légumes et les fruits oranges sont riches en bêta-carotène, tout comme les légumes-feuilles foncés.
Parmi toutes les sources végétales de bêta-carotène, le jus de carotte en contient la plus grande quantité. Les épinards et le chou frisé sont également très riches en nutriments. Certains fruits qui contiennent une quantité importante de bêta-carotène comprennent le cantaloup, les abricots, la papaye et la mangue.
Les suppléments de vitamines peuvent aider à aider les autres sources de bêta-carotène en fournissant de la vitamine A au corps. Les suppléments peuvent aider un régime qui contient déjà du bêta-carotène, mais ils ne doivent pas être utilisés comme seule source de vitamine. Le corps pourrait ne pas être en mesure de traiter correctement tous les nutriments contenus dans la vitamine sans les éléments supplémentaires que l’on peut trouver dans les aliments qui en contiennent naturellement.
Le choix des meilleures sources de bêta-carotène est une question de préférences personnelles et de régime alimentaire. Certaines personnes ne mangent pas de viande ou ne peuvent pas manger de produits laitiers, tandis que d’autres sont allergiques à certains fruits et légumes. Les suppléments peuvent aider un régime restreint mais, à long terme, ils ne peuvent pas remplacer complètement le bêta-carotène naturel.