Les meilleures entrées sans gluten sont tout aussi délicieuses et tentantes que les entrées ordinaires. Évitez les aliments qui contiennent potentiellement des céréales comme le blé ou l’orge, car ils contiennent du gluten. Achetez du pain, des gâteaux ou des pâtes au rayon sans gluten de l’épicerie. Utilisez des ingrédients naturels tels que des fruits, des haricots et des morceaux de viande, et pour les glucides, utilisez du riz et des pommes de terre.
Le gluten se trouve le plus souvent dans les aliments contenant du blé, du seigle, de l’orge, du triticale et du malt. Elle est également utilisée comme épaississant pour certains aliments sous le nom de dextrine. Il existe un nombre surprenant d’aliments contenant du gluten, par exemple, il est présent dans la farine de blé utilisée pour faire de nombreux hamburgers et saucisses. La meilleure façon de choisir les meilleurs apéritifs sans gluten est de s’en tenir à des aliments et des recettes naturels et de base, ou d’acheter des aliments sans gluten à l’épicerie.
Pensez aux types de hors-d’œuvre habituellement servis lors d’un événement social pour des idées de hors-d’œuvre que ceux qui suivent un régime sans gluten apprécient également. La clé est la simplicité et de commencer par les bases.
Le pain contient toujours du gluten, sauf si vous l’achetez dans la section sans gluten de votre épicerie. Le pain sans gluten a souvent tendance à être sec et poussiéreux, mais la texture et le goût s’améliorent généralement lorsqu’il est grillé. Le pain pita sans gluten est un favori, rempli de thon, de fromage ou de viande et coupé en tranches. Achetez du pain sans gluten et essayez-le avant de fournir les amuse-gueules sans gluten à vos invités.
Les épiceries stockent généralement des hors-d’œuvre sans gluten prêts à l’emploi, tels que des rondelles de noix de coco, des saucisses cocktail et des pizzas que vous pouvez couper en tranches et servir froides. Demandez au vendeur de vous montrer les produits sans gluten en stock ; il est généralement conservé ensemble dans une seule allée. Lisez les étiquettes sur les produits, mais sachez qu’à moins que l’article n’indique qu’il est sans gluten, il peut toujours contenir du gluten.
Les aliments naturels et de base font les meilleurs apéritifs sans gluten. Les fruits frais, les fromages, les viandes cuites et les crudités sont tous sans gluten. N’oubliez pas d’éviter les viandes formées pré-préparées qui ne proviennent pas d’une gamme sans gluten, comme le poulet transformé, car elles contiennent souvent du gluten. Les pâtes contiennent également du gluten. Faites votre choix dans la section sans gluten pour préparer votre salade de pâtes, ou optez pour une salade de riz ou de pommes de terre, car ce sont de bonnes alternatives glucidiques sans gluten.
Choisissez les entrées sans gluten les plus délicieuses que vous puissiez préparer ou vous offrir. Essayez d’utiliser de courtes brochettes en bois et mettez-y du fromage ou de la viande en cubes avec du concombre, des olives ou de la tomate. Mettez du saumon fumé et du fromage à la crème sur des nachos ou des craquelins sans gluten, ou farcissez des figues rôties avec du parmesan et des noix. Utilisez vos recettes préférées mais modifiez-les pour utiliser des ingrédients alternatifs sans gluten ou des ingrédients naturels simples, en évitant ceux qui peuvent contenir des céréales ou de la farine de blé.