Le lactose est un sucre contenu dans tous les produits laitiers de vache, qui peut provoquer des symptômes indésirables si vous êtes sensible à cet ingrédient particulier. Si vous suivez un régime qui exclut le sucre, vous voudrez également dîner dans des endroits qui ne servent pas d’aliments contenant du lactose. Les meilleurs restaurants sans lactose servent des repas qui ne contiennent aucun produit laitier. Afin d’être certain, vous devriez demander des menus détaillés pour vous assurer qu’un repas particulier d’intérêt est préparé sans lactose. Bien que les restaurants sans lactose soient les endroits les plus sûrs pour dîner si vous suivez ce régime particulier, vous pouvez toujours manger dans d’autres établissements tant que vous savez quels ingrédients sont utilisés dans certains repas.
Les restaurants légitimes sans lactose déclarent spécifiquement que leurs plats au menu sont totalement exempts de lait. Ces établissements ne servent pas d’aliments préparés avec du fromage ou du beurre, ainsi que ceux qui sont frits dans des produits laitiers. Au lieu de cela, certains des éléments du menu peuvent être cuisinés avec des alternatives saines pour le cœur telles que l’huile d’olive ou de canola. Un restaurant sans lactose pourrait également proposer à ses clients du riz ou du lait de soja comme alternative à la version traditionnelle dérivée de vache. Un établissement qui utilise des produits laitiers n’est pas considéré comme un véritable lieu de restauration sans lactose.
L’inconvénient de rechercher des restaurants sans lactose est qu’ils sont plus nombreux que les établissements de restauration qui utilisent largement le lait de vache. Pourtant, vous pouvez manger dans n’importe quel restaurant tant que vous recherchez des repas qui ne contiennent aucun produit laitier. Afin de faire preuve de prudence, vous pouvez également demander des informations supplémentaires sur les ingrédients à votre serveur si vous n’êtes pas sûr d’un élément de menu spécifique. Un restaurant qui ne vous donne pas facilement les informations demandées doit être évité car vous ne voulez pas prendre le risque de manger des aliments qui peuvent irriter votre condition.
Les produits évidents sont évitables si vous suivez un régime sans lactose, comme le lait, le fromage et le yaourt. Cependant, il existe certains types d’aliments qui sont également étonnamment préparés avec du lait, ils contiendront donc du lactose. Ces aliments comprennent le pain, les pâtes et les plats frits. Bien que tous les articles de ces catégories ne soient pas faits avec du lait, il est important que vous vérifiiez auprès de votre serveur à l’avance afin que vous ne ressentiez aucun symptôme indésirable en mangeant votre repas. Les viandes grillées et sautées sont préférables aux versions frites, ainsi que celles cuites avec des sauces contenant potentiellement du lait.