Tout ce dont vous avez besoin pour compter les calories, c’est quelques informations de base telles que la nourriture, la quantité et la valeur calorique par unité de nourriture. Bien que la collecte de ces informations puisse sembler difficile, la plupart des restaurants et des entreprises d’emballage alimentaire rendent cela très pratique en fournissant ces informations dans des tableaux organisés. Pour les viandes et les légumes frais, compter les calories nécessitera soit un livre répertoriant les aliments, soit des recherches en ligne pour vous assurer d’obtenir un décompte aussi précis que possible.
La première étape consiste à identifier la nourriture aussi précisément que possible. Si vous êtes invité chez quelqu’un ou si vous utilisez une vieille recette familiale, il peut être plus difficile de les juger. Si, par exemple, vous mangez des lasagnes chez quelqu’un, vous devriez pouvoir utiliser un équivalent générique en ligne ou dans un livre de comptage des calories. Si la recette provient d’un livre, elle peut vous donner des informations précises sur les calories, à condition que la recette ait été suivie comme indiqué dans le livre. Les restaurants facilitent le comptage des calories en mettant ces informations à disposition, généralement sur demande.
Une fois que vous avez déterminé la nourriture, l’étape suivante consiste à déterminer la quantité. Cela est devenu plus facile ces dernières années, en particulier dans les restaurants de restauration rapide qui ont non seulement un tableau répertoriant la valeur calorique de tout sur les menus, mais impriment également ces informations sur l’emballage des aliments. Dans d’autres cas, vous pouvez utiliser une balance pour obtenir une mesure très précise, ou vous pouvez être en mesure de juger de la quantité approximative pour vous en approcher raisonnablement.
Troisièmement, comparez la quantité à la valeur calorique de la taille de la portion. Par exemple, si une pomme contient 80 calories et que vous en mangez la moitié, vous devez effectuer ce calcul vous-même. Vous auriez consommé 40 calories. La quantité d’aliments comme la crème glacée, les spaghettis et bien d’autres peut être plus difficile à juger, mais si vous avez une balance alimentaire ou un équipement de mesure, vous pouvez toujours utiliser ces outils pour obtenir la quantité exacte. Finalement, vous vous familiariserez suffisamment avec la taille des portions pour pouvoir utiliser votre propre jugement.
N’oubliez pas non plus que pour compter avec précision les calories, vous devez vous rappeler d’inclure tous les éléments supplémentaires que vous mettez dans votre nourriture. Si vous mangez des céréales non sucrées et que vous ajoutez du sucre, vous devez compter les calories contenues dans le sucre, ainsi que dans les céréales. Il en va de même pour les spaghettis et la sauce. La valeur calorique des spaghettis n’inclut aucune sauce que vous pourriez décider d’utiliser. Si vous oubliez de le faire, votre nombre de calories pourrait être loin.
Certaines personnes souhaitent également garder une trace de leurs calories provenant des lipides lorsqu’elles tentent de compter les calories. Bien que cela puisse être une indication de la façon dont vous mangez sainement, cela peut faire très peu de différence en ce qui concerne la perte de poids. Si des calories sont utilisées, le corps finira par consommer de la graisse et l’utilisera comme carburant quand il en aura besoin, de sorte que les calories grasses finiront également par être utilisées. Néanmoins, si vous êtes préoccupé par la teneur en matières grasses, compter les calories de matières grasses est un bon moyen de vous aider à suivre votre consommation.