Dans de nombreux cas, la culture de légumes à partir de graines, en particulier de graines de betterave à sucre, est un processus relativement simple. Avec les betteraves sucrières, il faut tenir compte du sol pour planter, bien espacer les graines, éclaircir les semis le moment venu et savoir quand récolter sa récolte. Les betteraves à sucre mûres ont plusieurs utilisations, telles que l’utilisation des légumes verts pour les salades et autres plats, et la racine elle-même est un excellent ajout à d’autres plats de légumes racines et peut également être utilisée comme aliment pour animaux. Les plantes immatures que vous arrachez lors de l’éclaircissage de vos semis peuvent être utilisées en salade ou cuites comme des épinards.
Ce type de légume se porte bien dans presque tous les climats ou régions, mais vous pouvez demander à une pépinière locale des suggestions sur les meilleures variétés pour votre région. Les betteraves à sucre aiment les sols riches, donc l’ajout de fumier ou de compost les rendra plus susceptibles de prospérer. Une fois que le sol est prêt à partir, il est important de placer correctement les graines pour favoriser une bonne croissance. Deux ou trois semences de betterave à sucre doivent être placées en rangées peu profondes dans le sol à une courte distance l’une de l’autre.
La plupart des experts en jardinage recommandent de planter les graines dès que vous êtes en mesure de retourner le sol au printemps. Le sol doit être maintenu humide mais pas trop humide. Vous pouvez vous attendre à voir germer en deux à trois semaines, dans la plupart des cas.
Les graines de betterave à sucre poussent assez rapidement et après avoir atteint environ 3 pouces (7.6 cm) de hauteur, il est nécessaire d’éclaircir un peu la culture. Les plantes restantes auront beaucoup d’espace et de nutriments pour poursuivre le processus de croissance jusqu’à leur pleine hauteur. Il est recommandé de laisser environ 4 pouces (10.2 cm) entre les plantes. À partir de ce stade, la seule tâche qui reste pour faire pousser une culture réussie de semences de betterave à sucre est de garder le sol humide et exempt de mauvaises herbes.
Au milieu de l’été, les plantes commencent à développer du sucre dans leurs racines et atteindront une hauteur de 12 à 24 pouces (30 à 61 cm). Ces plantes sont généralement considérées comme complètement matures après environ 45 jours. Le bon moment de la récolte dépend de l’usage que vous souhaitez en faire. Si vous l’utilisez pour l’alimentation animale, les racines peuvent rester dans le sol jusqu’à ce que vous en ayez besoin ou jusqu’à ce que le sol commence à geler, mais si vous prévoyez de les manger vous-même, elles doivent être récoltées après environ 45 jours.