Avec la popularité actuelle des cafés dans de nombreux pays du monde, l’idée d’ouvrir une franchise de café est très attrayante. Cependant, de nombreux franchisés potentiels peuvent trouver que le processus n’est pas aussi simple qu’il y paraît à première vue. Bien que les franchiseurs varient dans la façon dont ils conçoivent leur programme de franchise, il existe plusieurs exigences de base auxquelles presque tout franchisé potentiel doit répondre.
L’ouverture d’une franchise de café nécessite généralement un engagement financier important. Alors que beaucoup de gens supposent que les franchiseurs assument la majorité de la responsabilité financière de la création du nouveau café, c’est rarement le cas. Le plus souvent, vous devrez fournir des données qui montrent que vous avez les ressources en main ou que vous disposez d’un soutien financier suffisant pour lancer l’entreprise. Sans cela, il y a très peu de chances de devenir franchisé pour une grande chaîne de cafés.
Vous devrez également répondre à des exigences minimales en termes d’expérience en affaires. Cela comprend la compréhension de la gestion d’une petite entreprise, la tenue de registres comptables appropriés, la commande de stock en fonction des besoins de l’entreprise et la gestion des employés si nécessaire. À moins que vous n’ayez ce que le franchiseur considère comme les capacités de base nécessaires pour fonctionner en tant que franchisé, il est peu probable que vous fassiez partie de leur opportunité de franchise de café.
En plus de rencontrer les bases en termes de finances et d’expérience en affaires, vous devez également être prêt à suivre un programme de formation. Selon le franchiseur, cela peut signifier passer un certain temps en apprentissage dans une franchise de café actuelle ou suivre des cours dans un centre de formation géré par l’entreprise. Il est nécessaire de terminer avec succès l’ensemble du programme d’études avant de pouvoir ouvrir votre propre franchise de café.
Gardez à l’esprit que dans le cadre du contrat de franchise du café, vous devrez communiquer régulièrement des données financières au franchiseur. Vous serez également responsable du paiement des frais de licence au franchiseur sur une base annuelle ou semestrielle. Certains franchiseurs effectuent également des inspections périodiques pour s’assurer que vous respectez pleinement leurs normes. Le non-respect pourrait signifier une suspension ou même la résiliation de votre contrat de franchise.
Bien que vous ayez l’avantage d’ouvrir votre franchise de café avec toutes les bonnes relations publiques déjà établies par le franchiseur, cela signifie également que votre café doit se conformer aux normes mises en place par l’entreprise. Cela peut inclure tout, du type de machine à expresso que vous utilisez au décor du café lui-même. Souvent, vous devrez acheter du café et d’autres produits auprès d’une liste de fournisseurs agréés. Si ce niveau de contrôle n’est pas quelque chose que vous êtes prêt à accepter, vous feriez peut-être mieux d’ouvrir votre propre café indépendant.