La crevette papillon est un plat populaire dans les restaurants, mais vous pouvez faire la même chose à la maison. Avant de papillon crevettes, vous devez d’abord enlever les têtes et les coquilles. Vous devez ensuite couper dans le sens de la longueur la plupart des crevettes et retirer la veine. Les crevettes doivent ensuite être rincées. Les crevettes papillon peuvent ensuite être cuites de différentes manières.
Si vous avez acheté des crevettes fraîches, vous n’aurez probablement pas besoin de les décongeler. Les crevettes congelées, en revanche, doivent être décongelées. Pour décongeler les crevettes congelées, elles doivent être retirées du congélateur et placées au réfrigérateur. Ils peuvent également être placés dans un bol d’eau froide, ce qui les aidera à dégeler plus rapidement.
Certaines personnes peuvent choisir d’acheter des crevettes avec la tête. Si vous voulez faire des crevettes papillon, il est préférable d’enlever les têtes. Pour retirer les têtes, vous devez saisir fermement le corps, pincer la tête et tordre. La tête devrait se détacher, ainsi qu’une partie de la veine intestinale qui coule dans le dos.
La veine sombre qui coule sur le dos d’une crevette doit également être enlevée. S’il reste en place, il peut affecter le goût des crevettes. L’enlèvement de cette veine se fait généralement avant ou pendant que vous faites des crevettes papillon.
Pour enlever les veines avant de crevette papillon, vous aurez besoin d’un petit couteau bien aiguisé. Un couteau d’office fonctionne bien pour cela. Tenez le corps de la crevette dans une main, le dos vers le haut. Utilisez le couteau pour faire une coupe très peu profonde de la tête à la queue. Grattez la veine foncée avec la pointe du couteau d’office et rincez les crevettes.
Vous aurez également besoin d’un couteau bien aiguisé pour papillonner les crevettes. Saisissez les crevettes par le corps et coupez soigneusement environ les trois quarts du chemin à travers les crevettes, de la tête à la queue. Si vous n’avez pas encore retiré la veine, vous devez la retirer à ce stade. Rincez les crevettes à l’eau froide, et ouvrez les crevettes à l’endroit où vous les avez coupées. Posez-le à plat sur une serviette en papier pour égoutter avec le côté coupé vers le bas.
Les crevettes papillon peuvent être cuisinées de plusieurs façons. Vous pouvez paner les crevettes et les faire frire. Il peut également être cuit sur un gril. Certaines personnes aiment aussi les crevettes farcies. Ceci peut être accompli en faisant de la farce, qui peut être mise dans les crevettes. Un mélange de chair de crabe, de chapelure, de parmesan et d’œuf fait une farce simple pour les crevettes.