La plantation réussie de plants de raisin commence par une attention particulière aux graines au fur et à mesure qu’elles germent et s’étend à la sélection des parcelles en plein air, à l’espacement des semis et à la culture de la vigne. Le choix des graines est généralement la première étape. De là, les graines doivent être germées et nourries dans un environnement contrôlé afin d’induire des germes. Cependant, les nouvelles pousses ne sont que le début. Pour prospérer, les semis doivent être plantés dans des parcelles extérieures où leurs racines pourront s’étendre et s’implanter.
Selon les types de raisins que vous espérez cultiver, le choix de vos graines peut être l’une des parties les plus importantes de votre expérience de plantation de semis. Il existe un grand nombre de cépages, allant des gros fruits à jus sucré aux petites ramifications amères couramment utilisées dans la vinification. Les graines sont disponibles dans de nombreuses pépinières ou, dans la plupart des cas, vous pouvez simplement retirer les graines d’un fruit existant afin de le reproduire.
Les raisins cultivés commercialement sont généralement une exception. Les raisins cultivés professionnellement pour le grignotage sont souvent des hybrides optimisés pour certaines caractéristiques. Leurs graines vont germer et grandir, mais les fruits n’imitent que rarement le parent. Les graines commerciales produisent généralement des raisins plus petits et plus amers que ceux vendus dans les magasins.
La germination des graines est la prochaine étape. La plupart des pépins de raisin doivent connaître une période de dormance froide avant de germer. Cela se produit normalement dans la nature pendant les mois d’hiver, mais peut être déclenché artificiellement en gardant les graines au réfrigérateur ou dans un autre endroit sombre et frais. Gardez les graines humides et attendez que les petites pousses émergent. La germination peut prendre de deux à six semaines.
Une fois que les graines ont germé, elles doivent être plantées dans un sol riche et conservées dans un endroit chaud, de préférence en plein soleil. La croissance des semis peut prendre deux à quatre semaines supplémentaires, selon les conditions. Il est généralement préférable de commencer par planter les semis dans un sol peu profond dans un petit récipient, afin qu’ils n’aient pas à lutter loin pour briser la surface. Garder le sol constamment humide aidera à accélérer le processus.
Il est généralement préférable de garder les plants de raisin à l’intérieur jusqu’à ce qu’ils aient atteint une hauteur substantielle, généralement au moins six pouces (environ 15 cm). Ils doivent être suffisamment robustes pour survivre à la transplantation et leurs systèmes racinaires doivent être solides pour s’adapter à un environnement extérieur et souterrain. Le repiquage des semis est généralement préférable au début du printemps, après le dernier gel. Recherchez une parcelle de terrain en plein soleil pour de meilleurs résultats.
Les raisins ont tendance à mieux pousser sur les coteaux exposés au sud, où le soleil est le plus fort en été et où l’excès d’eau s’écoule naturellement. La plantation de plants de vigne dans les basses terres peut entraîner la pourriture des racines. Une fois que les plantes sont assez fortes pour être à l’extérieur, leurs racines devraient rapidement s’adapter même aux sols les plus secs. Les plantes apprendront à stocker l’eau à l’intérieur et l’excès d’humidité peut être fatal.
Un bon espacement des plantes est également crucial pour la santé des racines. Idéalement, les plants de raisin doivent être placés à une distance de 3 à 6 pieds (environ 1 à 2 m). C’est beaucoup plus loin que ce dont ont besoin la plupart des plants de fruits et de légumes, mais cela permettra aux racines des plants de raisin de se propager et laissera suffisamment d’espace pour que les vignes se développent sans se chevaucher.
Une fois que les semis ont décollé, vous devez former les vrilles qui jaillissent des jeunes feuilles. Commencez par attacher les semis à un piquet qui peut être relié à un fil horizontal ou à un système de goujons dans les saisons futures. Dès que les vrilles émergent, attachez-les sans serrer à l’axe horizontal afin qu’elles poussent aussi bien que vers le haut.