Préparer les abricots
Vous avez besoin d’éplucher des abricots ?
L’abricot est un fruit à noyau, ce qui signifie qu’il a un noyau dur au milieu. L’avantage d’utiliser un abricot est que la plupart des recettes ne nécessitent pas que la peau lisse de l’abricot soit pelée. Cependant, si vous avez besoin de les peler, il suffit de les blanchir dans de l’eau bouillante pendant environ 20 secondes puis de les plonger dans de l’eau glacée.
Comment servir les abricots frais ?
Utilisez une cuillère pour retirer délicatement la pierre et la manger. Pour un dessert frais et léger, versez de la crème fraîchement fouettée sur un bol d’abricots tranchés, ou ajoutez une touche de crème légère ou épaisse pour ce goût classique de pêches et de crème. Ajoutez des abricots frais hachés au yogourt nature et aux céréales froides ou chaudes.
Que faire avec beaucoup d’abricots mûrs ?
Sur ce, voici un tour d’horizon de nos recettes préférées sur le thème de l’abricot pour adoucir votre menu de mi-été.
Salade d’abricots grillés.
Poulet aux Abricots.
Gâteau au fromage tourbillon d’abricot.
Riz pilaf aux abricots.
Gâteau aux abricots.
Chutney d’abricots.
Abricots farcis.
Bouchées d’abricot et d’amande.
Quelle est la meilleure façon de congeler les abricots ?
Voici comment congeler des abricots :
Lavez l’abricot et essuyez-le.
Cassez l’abricot en deux et retirez le noyau.
Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie et congeler toute la nuit.
Puis le lendemain, mettre dans un sac congélation et conserver au congélateur.
Pouvez-vous congeler des abricots entiers frais?
Évitez de congeler entier – Techniquement, il est parfaitement sûr de congeler un abricot entier sans trancher ni retirer le noyau. Cependant, ils sont beaucoup plus faciles à déguster lorsqu’ils sont tranchés et dénoyautés, mais allez-y et congelez-les comme bon vous semble!
A quoi servent les abricots ?
Riches en vitamine A, bêta-carotène et autres caroténoïdes, les abricots sont excellents pour favoriser la santé des yeux. La lutéine aide à soutenir la santé de la rétine et du cristallin, tandis que les caroténoïdes et la vitamine E soutiennent la vision globale. Les nutriments de l’abricot aident également à réduire le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte.
Peut-on manger la peau des abricots ?
Il est préférable de déguster des abricots entiers et non pelés, car la peau contient de grandes quantités de fibres et de nutriments. Assurez-vous de jeter la pierre, car elle n’est pas comestible. Résumé Les abricots sont faibles en calories et en matières grasses, tout en étant une excellente source de vitamines A et C.
Combien d’abricots dois-je manger par jour ?
Les abricots sont un aliment santé recommandé Évidemment, les abricots secs comptent pour l’un de vos cinq aliments par jour. La portion recommandée est de 30 g (3 ou 4 abricots). Tous les fruits secs contiennent les mêmes qualités nutritionnelles que les fruits frais d’origine.
Quand manger des abricots ?
Les abricots sont meilleurs lorsqu’ils sont cueillis mûrs sur l’arbre. Bien qu’il soit facile de dire si un abricot est mûr, il peut être difficile de dire s’il est bon. Recherchez les fruits qui ont une couleur orange-or foncé plutôt que ceux qui sont orange pâle ou jaune. Ils doivent être dodus et fermes, avec juste un peu de douceur.
Les abricots sont-ils censés être acides ?
Les abricots frais sont de petits fruits ronds de couleur orange pâle à vif, selon la variété et leur degré de maturité. Lorsqu’ils sont mûrs, ils sont sucrés comme une pêche avec juste une petite touche de saveur aigre (ceux qui ne sont pas mûrs seront plus acides).
Faut-il réfrigérer les abricots ?
Les abricots continuent de mûrir après la cueillette. Ils doivent être conservés à température ambiante, à l’abri de la lumière du soleil et de la chaleur jusqu’à ce qu’ils donnent doucement au toucher et aient un arôme sucré. Une fois mûrs, réfrigérez les abricots au besoin pour éviter qu’ils ne se gâtent, mais les températures froides peuvent modifier leur texture et leur goût.
Les abricots sont-ils bons pour perdre du poids ?
Faible en calories : Les abricots ne contiennent que 48 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent ajout faible en calories à votre régime amaigrissant.
Quelles épices se marient bien avec les abricots ?
10 épices qui vont avec l’abricot
Anis. Vous n’aimez pas les recettes trop sucrées ?
Basilic. Le basilic est une herbe copieuse!
Poivre noir. Si vous voulez adoucir l’impact acidulé de l’abricot, essayez d’utiliser quelque chose avec une fermeture éclair comme le poivre noir.
Cardamome.
Cannelle.
Gingembre.
Lavande.
Noix de muscade.
Que sont les abricots No Soak?
Ces abricots sont des fruits soigneusement sélectionnés qui sont prêts à être consommés sans qu’il soit nécessaire de les faire tremper. Ils sont nettoyés, lavés et blanchis, ce qui les rend doux et succulents. Ils sont ensuite emballés dans du papier d’aluminium pour sceller la saveur.
Les abricots font-ils caca ?
Les fruits séchés sont un choix judicieux si vous vous sentez constipé, car ils contiennent en fait plus de fibres que les fruits frais par portion. Une collation facile est les raisins secs, avec 7 g de fibres par tasse (comparativement à 1 g dans 1 tasse de raisins). Outre les pruneaux, les fruits secs tels que les figues, les raisins secs et les abricots secs sont d’excellentes sources de fibres.
Pourquoi les abricots secs sont-ils mauvais pour vous ?
Risques potentiels des fruits séchés Lorsque vous séchez des fruits, vous concentrez tous leurs nutriments dans un emballage plus petit. Cela signifie que vous mangez moins de fruits secs en poids pour atteindre le même seuil calorique de fruits frais. Bien que les fruits secs soient riches en fibres, leur forte teneur en sucre peut en fait entraîner une prise de poids.
Les abricots sont-ils riches en sucre ?
Les abricots contiennent très peu de sucre. Les abricots contiennent encore moins de sucre que les baies. L’USDA a noté qu’un abricot frais contient un peu plus de trois grammes de sucre. Les abricots sont un excellent choix lorsque vous cherchez à changer votre routine de fruits, tout en grignotant quelque chose de savoureux et de sain.
Peut-on manger des abricots le soir ?
Choisir des fruits frais peut être une meilleure option. Ils ajoutent que manger une banane avant de se coucher fournit du potassium qui peut prévenir les crampes nocturnes aux jambes. L’inclusion de fruits riches en magnésium, tels que les plantains, les abricots ou les dattes, peut également aider à la relaxation et à un meilleur sommeil.
Les abricots sont-ils anti-inflammatoires ?
Prunus armeniaca L. (abricotier) est un arbre cultivé dans différentes parties du monde. Le noyau d’abricot en tant que bon complément alimentaire a montré des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et autres propriétés pharmacologiques qui suggèrent qu’il pourrait être fonctionnel comme agent anticolite.
Les abricots sont-ils bons pour l’inflammation?
Les abricots sont riches en bêta-cryptoxanthine chimique à base de plantes, qui, selon des études, peut aider à prévenir l’arthrose ainsi que les formes inflammatoires de l’arthrite. Ils ont également des niveaux élevés de magnésium, qui renforcent les os et peuvent également soulager la douleur.
Pourquoi les abricots cuits brunissent-ils ?
Les abricots virent au brun lorsqu’ils sont exposés à l’air, même à l’air dans un bocal scellé et stérile. Pour éviter que les fruits ne brunissent, lorsque vous obtenez un bol, saupoudrez 1/4 tasse de jus de citron ou de Fruit-Fresh (qui est juste un mélange d’acide citrique et de vitamine C, parfaitement naturel).
Pourquoi n’y a-t-il pas d’abricots en conserve?
Les abricots déclinent Environ une douzaine de conserveries se disputaient les fruits, et ce qui n’était pas en conserve était envoyé aux transformateurs d’aliments surgelés et aux parcs à sec. “Il reste une très petite place pour les abricots dans les conserveries”, a déclaré Bill Ferriera, président des Apricot Producers of California, l’association de négociation des producteurs.
Comment sécher les abricots ?
instructions
1Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
2Dans un grand bol, ajouter l’eau et le jus de citron.
3Retirez les abricots et séchez-les.
4Poussez le dos des abricots et placez-les sur les plateaux de séchage de votre déshydrateur Excalibur avec la peau vers le bas.
5Déshydrater les abricots à 135ºF jusqu’à ce qu’ils soient souples environ 20-24 heures.