Des études menées par des institutions telles que le centre de recherche sur la nutrition et le bien-être de l’Iowa State University ont montré que les graines de lin peuvent être utilisées pour réduire le cholestérol, mais uniquement chez les hommes. Pour un résultat mesurable, au moins 150 milligrammes de graines de lin devaient être consommés chaque jour. Les graines de lin se présentent sous plusieurs formes, et l’utilisation de graines de lin moulues pour le cholestérol peut augmenter les avantages car elles sont les plus faciles à digérer. Les comprimés peuvent être disponibles dans certaines régions, mais ceux qui n’ont pas accès à la forme de comprimés peuvent toujours obtenir des graines de lin incluses dans leur alimentation en se rendant rapidement au magasin.
Les graines de lin moulues ou entières peuvent être achetées en vrac dans certaines épiceries et dans la plupart des magasins d’aliments naturels. Alors que les graines de lin moulues sont plus faciles à digérer, les graines de lin entières peuvent être réfrigérées dans un récipient hermétique pour se conserver plus longtemps, et la fraîcheur est essentielle pour préserver les qualités bénéfiques des graines de lin. Les graines de lin moulues peuvent subir un processus d’oxydation, ce qui réduit la quantité d’acides gras oméga-3 disponibles et réduit par conséquent son efficacité. Lorsqu’elles sont prêtes à l’emploi, les graines entières peuvent être broyées dans un moulin à café. En moyenne, un apport quotidien annuel de seulement 1.1 à 1.6 gramme aura un impact significatif sur le taux de cholestérol.
Inclure les graines de lin pour le cholestérol dans l’alimentation quotidienne peut être facile, car il existe d’innombrables recettes disponibles en ligne pour les repas à base de graines de lin. Les graines de lin moulues peuvent être saupoudrées sur des céréales chaudes ou froides, ou mélangées à du yogourt, de la mayonnaise, de la moutarde, du beurre d’arachide ou des vinaigrettes. Il peut également être inclus dans des soupes ou dans un smoothie matinal. Les boulangers peuvent l’inclure dans presque tous les types de produits de boulangerie, du pain et des muffins aux biscuits, petits pains, croûtes à tarte, pâte à pizza et barres de collation.
Selon l’individu, un régime de graines de lin peut entraîner une diminution de 10% à 20% du taux de cholestérol, mais uniquement chez les hommes. Des études ont montré qu’un régime de graines de lin pour le cholestérol n’a aucun effet mesurable sur les femmes. Les hommes qui utilisent des graines de lin obtiennent généralement moins de réduction du cholestérol qu’avec la plupart des médicaments contre le cholestérol, mais la diminution peut toujours être importante et peut aider les personnes sans niveaux dangereusement élevés à maintenir leur santé. L’utilisation de graines de lin pour réduire le cholestérol peut également avoir d’autres avantages pour la santé, car elle réduit à la fois le cholestérol total et les niveaux de lipoprotéines de basse densité. ce faisant, il peut également réduire le risque de maladie cardiaque. Les graines de lin moulues contiennent également des fibres qui peuvent être bénéfiques pour le tube digestif.