Le recrutement des stewards prend généralement plusieurs formes : les compagnies aériennes organisent des journées de recrutement organisées dans les grandes villes, les nouvelles recrues peuvent être recrutées dans le cadre des programmes universitaires d’accueil et de service à la clientèle, et les employés potentiels peuvent presque toujours postuler seuls à des postes vacants. La plupart des compagnies aériennes embauchent des stewards assez régulièrement. Le travail a généralement un roulement assez élevé et des postes sont souvent disponibles. Les spécificités des tactiques et des méthodes de recrutement des stewards varient d’une compagnie aérienne à l’autre, mais la plupart des campagnes comprennent des entretiens ; examen de CV ; et la satisfaction de certaines qualifications de taille, de poids et d’apparence.
Bien que l’industrie du transport aérien dans son ensemble ait connu des hauts et des bas, les équipages de conduite – en particulier les stewards ou les agents de bord et les pilotes – restent en demande. Afin de pourvoir les postes vacants et de maintenir le personnel des vols, les compagnies aériennes organisent des événements de recrutement d’hôtesses de l’air à divers endroits. Ces événements permettent aux employeurs de rencontrer simultanément de nombreuses recrues potentielles.
La plupart des compagnies aériennes ont des équipages basés dans de nombreux hubs majeurs à travers le monde. Les nouveaux employés peuvent généralement venir de presque n’importe où, mais ces villes « de base » sont souvent les principales cibles des événements de recrutement. Les compagnies aériennes qui ont besoin de personnel dans certaines régions organisent souvent des salons de l’embauche ou des séances d’information sur l’emploi dans ces villes.
Les événements de recrutement sont généralement bien médiatisés dans la communauté locale et diffusés sur la page Web d’embauche de la compagnie aérienne. Les événements d’embauche de stewards aériens ont généralement lieu dans de grands centres de conférence ou des salles de réunion d’hôtel. Le personnel existant est généralement disponible pour répondre aux questions des recrues, et il n’est pas rare que les recrues potentielles soient soumises à plusieurs séries d’entretiens.
Les participants aux salons de l’emploi des stewards doivent généralement apporter leur curriculum vitae, ainsi qu’une liste de références. La plupart des salons de recrutement d’hôtesses de l’air comprennent à la fois des entrevues de groupe et des suivis individuels pour les candidats prometteurs. Les stewards aériens potentiels peuvent également être contrôlés en fonction de leur taille, de leur poids et de leur apparence générale. De nombreuses compagnies aériennes dans le monde ont des règles strictes en ce qui concerne la taille maximale et minimale des embauches potentielles, la proportionnalité taille-poids et l’attrait subjectif des caractéristiques, entre autres choses. Selon les besoins de la compagnie aérienne, les offres d’emploi peuvent être faites soit sur place, soit après une période de comparaison et de réflexion.
Afin d’être considéré pour une carrière d’hôtesse de l’air, les recrues potentielles doivent généralement avoir au moins un diplôme d’études secondaires ou l’équivalent. Un diplôme d’études collégiales est également un atout. Dans certains cas, les compagnies aériennes procéderont au recrutement des stewards directement à partir de certains programmes universitaires.
Il n’est généralement pas possible d’obtenir un diplôme universitaire dans une discipline liée au transport aérien, mais de nombreux étudiants étudient le service à la clientèle, l’accueil et les voyages. Les compagnies aériennes recrutent parfois de manière sélective des étudiants dans ces types de programmes pour combler les lacunes des postes d’hôtesse de l’air. Les étudiants qui sont spécialement recrutés de cette manière ont généralement leur choix d’emplois de steward, d’itinéraires, de port d’attache et de rang de départ.
De nombreuses personnes entrent également dans le cheminement de carrière des stewards aériens par le biais d’une simple candidature. Les compagnies aériennes publient généralement leurs postes vacants en ligne ou sur des sites d’emploi simplifiés et acceptent les candidatures de toutes les personnes intéressées et qualifiées. Comme c’est le cas pour la plupart des emplois, les offres de recrutement reçoivent généralement beaucoup plus de candidatures qu’il n’y a d’emplois d’hôtesse de l’air disponibles. Seuls les candidats les mieux appariés sont généralement invités à un entretien ou à une vérification plus approfondie.